用正確的方法，飲一壺合你口味的茶
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E平常我們喝茶都是隨心而爲，不會在乎不同茶葉是否需要不同溫度的水來泡，也不會在乎放的茶量問題，這種情況想泡出來好喝的茶，挺難。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fff530dc136c142f3939de1976381f54f\" img_width=\"640\" img_height=\"426\" alt=\"用正確的方法，飲一壺合你口味的茶\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E想泡一杯好茶難嗎?\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E不難\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E掌握好泡茶的技巧，水的溫度，及投茶量，泡出一杯真正的“好茶”便不難。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E泡茶水溫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E適宜的水溫是泡好一壺茶的的重要因素之一，水溫太高，茶裏的維生素C，茶多酚等都會遭到破壞，同時也會影響茶葉本身口感。水溫太低，溶解度不夠，茶裏的有益成分不能充分溶出，茶香也會很淡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E綠茶：80-85℃，西湖龍井、碧螺春、黃山毛峯、太平猴魁等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E白茶：85-95℃，白牡丹、貢眉、壽眉、白毫銀針等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E黃茶：85-90℃，君山銀針、蒙頂黃芽、北港毛尖等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E青茶：95-100℃，武夷巖茶、鐵觀音、\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E鳳凰單叢\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E紅茶：95-100℃，正山小種、祁門紅茶、滇紅、金駿眉等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E黑茶：95-100℃，普洱茶、安化黑茶等。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E故而，泡茶的適宜溫度一般爲70℃-100℃。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E投茶量\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不同的茶葉，根據茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量有所不同。但是，對於大部分的茶葉來說，投茶量的標準相差不大。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E常用茶水比例是1:50，也就是1克的茶葉，加50毫升的水\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E烏龍茶、緊壓茶除外，大概要1:30的茶水比例\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E現在的很多茶藝師也就是用的這個標準。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E綠茶(一般1\u002F5壺，葉大而鬆散則1\u002F3壺)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E普遍來說，綠茶是公認爲所有茶類中最爲鮮嫩的茶類，且經過揉捻，浸出物出來得塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E紫砂壺沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿壺底部的量就可以了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E不過要記住兩點，一是不要蓋上蓋子，會把茶湯悶壞。二是上面說到的，不能用太燙的水，讓茶湯變苦變澀，但又不能太低。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c74e06f89f34157974b76872138e360\" img_width=\"1080\" img_height=\"785\" alt=\"用正確的方法，飲一壺合你口味的茶\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E使茶葉的香氣激發出來，一般常用的是85℃的水，可能會根據實際的情況作出微調。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E紅茶(1\u002F4壺)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿壺底部的量，不過可以比綠茶稍稍多一些。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E紅茶分爲大葉種茶和小葉種，像祁門紅茶是小葉種紅茶，而云南紅茶則是大葉種，大葉種的葉片較大，佔的體積大。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcfb85d1df8f946b1a8070fcd2b5e3921\" img_width=\"1080\" img_height=\"696\" alt=\"用正確的方法，飲一壺合你口味的茶\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所以泡茶時的投茶量要比小葉種紅茶更多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E常喝國外紅茶的朋友，很多時候喝到的是紅碎茶，由於紅碎茶的浸出速度很快且並不太在意它的耐泡度，所以投茶量要接近一半。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E烏龍茶(清香型1\u002F4壺，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E濃香型\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E1\u002F3~1\u002F2壺)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E烏龍茶的種類、類別非常多，但還是可以按照外形大致分爲條形和球形。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E條形的投茶量差不多佔紫砂壺容量的1\u002F6到1\u002F5，球形則蓋過紫砂壺底部大半就可以了。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8e02d492bbbc48ecb3f58998414304dc\" img_width=\"1080\" img_height=\"1920\" alt=\"用正確的方法，飲一壺合你口味的茶\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E球形烏龍由於形狀特殊，茶葉展開比較慢，所以通常有一泡溫潤泡把茶葉舒展開來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E這種半發酵的茶，用熱水沖泡會強烈激發它的香氣和滋味。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直可以稱作“浪費”，可一定要記得哦。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E緊壓茶(1\u002F6壺)\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有些緊壓茶比較緊，“密度較大”，所以可以適當減少投茶量進行微調。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E爲了舒張茶葉，緊壓茶的沖泡過程中也常常會有溫潤泡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E其他泡茶法的投茶量\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除了常見的泡茶以外，一些“不走尋常路”的泡茶方法也有一些投茶量的講究。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E比如說碗泡法——由於碗泡法是用茶勺取茶湯，添湯的動作會比較慢，且茶葉一直浸在水中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E所以即便茶碗較大，也不要投放太多的茶量，不然茶湯很容易變濃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
groupId: '6717509054324802059
