時下，連日陰雨寡照

受到了雨水的滋潤

野生蘑菇似乎一夜之間打開了小傘

密密匝匝地擠在路邊或森林裏

勾引着萬千喫貨們蠢蠢欲動的心…

蘑菇本來是一種美味食材

但是如果採了毒蘑菇而誤食

那後果就不堪設想了…

不要爲了一個小小的蘑菇拿生命開玩笑

因爲，因爲有不少人誤把毒蘑菇當作美食

而付出了慘痛的代價！

“毒蘑菇事件”

近日，廣東中山3人誤食毒蘑菇“致命鵝膏”被送醫。廣東省微生物研究所研究員介紹，喫下這樣一朵50克的劇毒蘑菇，若不及時救治可能致死。每年三四月正值毒蘑菇生長旺季，不少毒蘑菇已破土而出，提醒大家千萬別隨意採摘食用。

這個事件就提醒大家：

野蘑菇你千萬不要隨便採着喫！

爲了家人的生命健康

今天的毒蘑菇科普知識瞭解一下

▽▽▽

小編在這裏要提醒大家：

不管蘑菇好不好看

只要是野外的蘑菇

只能看，不能喫！

且中毒後無特效藥！

不管是戶外嚐嚐還是拿回家炒

這不是加熱、煮煮喫就沒事了的哦！

那麼，針對品種不一的蘑菇

我們還應該怎麼做呢？？

不採摘

因爲真假難辨。一些野生毒蘑菇與食用菇外形相似，鑑別需要具備專業知識並藉助一定的儀器設備，僅靠肉眼和民間土法極易誤認。

因爲“好壞”混生。在野外，無毒的蘑菇往往與有毒的蘑菇混生，且無毒蘑菇很容易受到毒蘑菇菌絲的沾染。甚至部分附生在有毒植物上的無毒蘑菇種類也可能沾染毒性。所以即便食用的是無毒品種的蘑菇，仍然會有中毒的危險。

不買賣

絕對不要在路邊攤販購買蘑菇！若廣大喫貨們發現在市場上有賣來路不明的野生蘑菇，請及時舉報。

不食用

喫貨們想要避免中毒，家庭飲食關鍵在於不隨意食用野生蘑菇；集體聚餐、餐飲服務、民俗旅遊等也不要加工食用野生蘑菇。

中毒的表現

毒蘑菇中毒發病急，病情兇險，病死率高，中毒的臨牀表現複雜多樣，光按中毒的症狀就可分爲胃腸類型、神經精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸及循環衰竭型和光過敏性皮炎型等6個類型。

通俗地說，會出現噁心、嘔吐、流涎、流淚、腹痛、腹瀉等胃腸道症狀以及精神亢奮、精神抑制、精神錯亂、幻覺等精神症狀，甚至可出現呼吸抑制、急性貧血、溶血、黃疸等肝腎損傷之類的嚴重症狀。

中毒了怎麼辦

1.立即呼叫救護車；

2.要立刻進行催吐，可先讓誤食者服用大量溫鹽水.5-10ml一次，然後用手指（最好用布包着指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收；

3.孕婦慎用催吐；

4.如果中毒者出現昏迷，則不宜進行人爲催吐，否則容易引起窒息；

5.加蓋毛毯保溫；

6.凡食用過同樣蘑菇者，無論是否發病，均需立即到醫院進行檢查；

7.食用過的剩餘蘑菇，應留存以供檢驗，查明中毒原因。

在此，小編提醒廣大市民：

在辨認野生蘑菇是否有毒這件事上

不要心存僥倖！

民間的辨認方法不靠譜！

目前對野生蘑菇尚無特效療法！

最可靠的辦法就是堅決：

不要採，不要買，不要喫！

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來源：贛州市食安辦及網絡

綜合編輯∣Angela