“商家美味成外賣，飛入尋常百姓家”。如今，市民使用手機叫外賣，再尋常不過。街頭巷尾，外賣小哥往來穿梭。
　　在外賣火爆的另一面，是有些“三無店”仍在外賣平臺上線經營，仍有中介以“代開外賣商家”招攬生意。
　　不能讓“三無店”通過外賣平臺上線，毀了我們的食品安全。
　　國家市場監管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規範》　自今年10月1日起施行。這一新規適用於餐飲服務提供者包括餐飲服務經營者和單位食堂等主體的餐飲服務經營活動。
　　該規範要求，第三方平臺提供者和入網餐飲服務提供者應在網上公示餐飲服務提供者的名稱、地址、餐飲服務食品安全等級信息、食品經營許可證。入網餐飲服務提供者應在網上公示菜品名稱和主要原料名稱等。
　　新實施的“規範”對配送也有明確規定，要求外賣送餐人員保持個人衛生；　外賣箱（包）應保持清潔，並定期消毒；要使用符合食品安全規定的容器、包裝材料盛放食品，避免食品受到污染；　配送高危易腐食品應冷藏配送，並與熱食類食品分開存放等等。
　　另外，市場監管總局辦公廳近日發佈關於開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知，通知稱，爲進一步加強網絡餐飲服務食品安全監管，嚴厲打擊違法違規行爲，將自2018年10月初至2019年1月底，在全國範圍內開展爲期4個月的網絡餐飲服務食品安全專項檢查。
　　市場監管總局表示，自《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》(以下簡稱《辦法》)施行以來，網絡餐飲服務經營行爲得到逐步規範，網絡餐飲服務食品安全水平得到穩步提升。但網絡餐飲服務第三方平臺提供者仍然存在入網審查不嚴、公示信息不全、配送不規範等問題；　部分入網餐飲服務提供者仍然存在無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務，餐食加工製作場所條件惡劣，經營行爲不規範等問題。
　　此次檢查的重點是，網絡餐飲服務第三方平臺提供者落實《辦法》要求情況：設立的分支機構全部向所在地食品安全監管部門備案；　對入網餐飲服務提供者的食品經營許可證進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行爲；公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證和名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。　本報綜合報道

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