不吃辣的人，太太太太太惨了
摘要：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其实「辣」是一种痛觉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃辣时为了缓解这种疼痛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大脑会分泌「内啡肽」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这种物质除了可以压制疼痛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还能帮我们感受快乐、缓解压力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这个开心的感觉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E让很多人变得「无辣不欢」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6Q9dUnFXNkbZT\" img_width=\"640\" img_height=\"426\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：网络\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而这种「无辣不欢」的氛围\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E让辣味零食的销售份额占比呈递增趋势\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣味口感甚至还渗透进其他的零食品类中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红油味冰淇淋、麻辣冰粉、辣椒珍珠奶茶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E等丧心病狂的辣味食物\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正在试图侵蚀不辣食物的地盘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjQw1CV44Rs\" img_width=\"1080\" img_height=\"1389\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：微博\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那一小撮不吃辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只能绝望地守护最后一片净土\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而此时他们不知道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些吃辣的朋友们\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也在与他们渐行渐远\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人对辣的耐受度是可以练习的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人体通过一个叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受体」的玩意儿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感受辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E并向大脑传递「辣」的信号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003ETRPV1 受体长这样\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRO6TOO2J7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果 TRPV1 受体经常被辣椒素刺激\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它会逐渐脱敏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下次碰到不够量的辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也不再向大脑传递信息\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以吃辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很有可能在不停吃辣的过程中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E变得越来越能吃辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRs2T63d5Z\" img_width=\"528\" img_height=\"253\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E随着大家吃辣的差距越来越大\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有一天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃辣的朋友好心送来零食并强调\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「我吃了这个不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「一点都不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「没放辣椒」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不吃辣的人抱着来自朋友的最后一丝希望\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E开心地尝了一口\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E竟又流下了被欺骗的泪水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk0f7U2tJVx\" img_width=\"198\" img_height=\"153\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E非常辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人与人之间最基本的信任\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在这一刻消失得无影无踪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E友谊似乎也走到了尽头\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8r1IXdCCC6Mak\" img_width=\"500\" img_height=\"163\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：网络\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E于是他们抬头问天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E为什么有人不能吃辣。Genetic and environmental contributions to the pleasantness of oral pungency[J].Physiol Behav,2012 Oct 10,107(3):381-9.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[3]李湘.2018线上国民零食消费趋势洞察[EB\u002FOL].CBNData,2018.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[4] TRPV1 [DB\u002FOL]. wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策划 \u003C\u002Fstrong\u003EKuma\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E责编\u003C\u002Fstrong\u003E王姐 feidi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E科学顾问\u003C\u002Fstrong\u003E云无心\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E封面图来源\u003C\u002Fstrong\u003E123rf.com.cn 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWjese0D0sejrk\" img_width=\"900\" img_height=\"409\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content=\"{"schema":"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp。
"\u003Cp\u003E每当说起\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣子鸡水煮鱼麻辣兔头\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E毛血旺尖椒鸡酸汤肥牛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有剁椒鱼头干锅牛蛙麻辣小龙虾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些人眼里放出了光\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些人先告辞了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDizkDNfW1Vs\" img_width=\"500\" img_height=\"375\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E先告辞的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E特\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E别\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E怕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E辣\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了逃避吃辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他们尝试过各种丧心病狂的方法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E逃避吃辣第一招——委屈求全\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E聚餐吃川菜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E放下尊严顶住压力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用最低语气弱弱问道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那个......可以选微微辣吗？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上菜后\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就着白米饭和巨量饮料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E带着感恩的心完成一次聚餐\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDj0jBHPBGmw\" 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alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：丁丁的微信\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E逃避吃辣第四招——走为上策\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为了逃避吃辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E高考毕业故意选了一个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不吃辣的地方念大学\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E满怀期待地认识了新同学\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E约饭的时候依然是\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E烧烤、重庆火锅、麻辣小龙虾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E？？？？？？？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不吃辣的人仿佛无处可逃！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDj3J6CdfaWS\" img_width=\"500\" img_height=\"374\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E诶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「无处可逃」这一点还真的说对了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E微博最近有一个关于吃辣的投票显示\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E截至目前\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E怕辣，一点也不吃的人仅占 11.45%\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg 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inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：网络\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而这种「无辣不欢」的氛围\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E让辣味零食的销售份额占比呈递增趋势\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣味口感甚至还渗透进其他的零食品类中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E红油味冰淇淋、麻辣冰粉、辣椒珍珠奶茶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E等丧心病狂的辣味食物\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正在试图侵蚀不辣食物的地盘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjQw1CV44Rs\" img_width=\"1080\" img_height=\"1389\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：微博\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那一小撮不吃辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只能绝望地守护最后一片净土\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而此时他们不知道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些吃辣的朋友们\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也在与他们渐行渐远\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人对辣的耐受度是可以练习的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人体通过一个叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受体」的玩意儿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感受辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E并向大脑传递「辣」的信号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003ETRPV1 受体长这样\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRO6TOO2J7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果 TRPV1 受体经常被辣椒素刺激\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它会逐渐脱敏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下次碰到不够量的辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也不再向大脑传递信息\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以吃辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很有可能在不停吃辣的过程中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E变得越来越能吃辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRs2T63d5Z\" img_width=\"528\" img_height=\"253\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E随着大家吃辣的差距越来越大\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有一天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃辣的朋友好心送来零食并强调\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「我吃了这个不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「一点都不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「没放辣椒」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不吃辣的人抱着来自朋友的最后一丝希望\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E开心地尝了一口\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E竟又流下了被欺骗的泪水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk0f7U2tJVx\" img_width=\"198\" img_height=\"153\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E非常辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人与人之间最基本的信任\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在这一刻消失得无影无踪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E友谊似乎也走到了尽头\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8r1IXdCCC6Mak\" img_width=\"500\" img_height=\"163\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E图片来源：网络\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E于是他们抬头问天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E为什么有人不能吃辣？！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「天」说\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E天\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E生\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E刚才说了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人体通过一个叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受体」的玩意儿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E传递「辣」的信号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而这个「TRPV1 受体」呢\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因为基因型的不同\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对辣的敏感程度也会不同\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以不能吃辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可能是你基因里对辣的敏感程度\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E太高啦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNJ9M6d4bz6pmB\" img_width=\"300\" img_height=\"248\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E不吃辣的人沉思了一会\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E振振地说\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我命由我不由天！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对辣的耐受度不是可以练吗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我就练给你们看！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第二天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们在卫生间发现了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E被辣手摧（菊）花的他\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk1XF3D9ATf\" img_width=\"414\" img_height=\"215\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E在此我们呼吁广大吃辣人士\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃辣不忘好朋友，火锅就点鸳鸯锅\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E只要人人献出爱，真情永远满人间\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRIlj6tCbbiG1q\" img_width=\"173\" img_height=\"173\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本文经由 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E中国农业大学营养与食品安全硕士 食品与营养信息交流中心科技部主任 阮光锋\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E 审核\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E— 参考文献 —\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1]David D McKemy.A spicy family tree: TRPV1 and its thermoceptive and nociceptive lineage[J].EMBO J.,2011 Feb 2,30(3):453–455.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[2]Törnwall O1, Silventoinen K, Kaprio J,etc.Why do some like it hot? Genetic and environmental contributions to the pleasantness of oral pungency[J].Physiol Behav,2012 Oct 10,107(3):381-9.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[3]李湘.2018线上国民零食消费趋势洞察[EB\u002FOL].CBNData,2018.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[4] TRPV1 [DB\u002FOL]. wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策划 \u003C\u002Fstrong\u003EKuma\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E责编\u003C\u002Fstrong\u003E王姐 feidi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E科学顾问\u003C\u002Fstrong\u003E云无心\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E封面图来源\u003C\u002Fstrong\u003E123rf.com.cn 正版图片库\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWjese0D0sejrk\" img_width=\"900\" img_height=\"409\" alt=\"不吃辣的人，太太太太太惨了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content=\"{"schema":"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp?app_id=tt2f4659fbb06c9695&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6719315822449263117%26mid%3D3640338006%26from%3Darticle","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt2f4659fbb06c9695","summary":"点开，看更多健康知识","state":"1","icon":"https:\u002F\u002Fsf3-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fimg\u002Fdeveloper\u002Fapp\u002Ftt2f4659fbb06c9695\u002Ficon86f5a~144x144.jpeg","type":"1","name":"丁香医生","cover_img":""}\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719315822449263117
