不喫辣的人，太太太太太慘了
摘要：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其實「辣」是一種痛覺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫辣時爲了緩解這種疼痛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大腦會分泌「內啡肽」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這種物質除了可以壓制疼痛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E還能幫我們感受快樂、緩解壓力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這個開心的感覺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E讓很多人變得「無辣不歡」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6Q9dUnFXNkbZT\" img_width=\"640\" img_height=\"426\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而這種「無辣不歡」的氛圍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E讓辣味零食的銷售份額佔比呈遞增趨勢\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣味口感甚至還滲透進其他的零食品類中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紅油味冰淇淋、麻辣冰粉、辣椒珍珠奶茶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E等喪心病狂的辣味食物\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正在試圖侵蝕不辣食物的地盤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjQw1CV44Rs\" img_width=\"1080\" img_height=\"1389\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：微博\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那一小撮不喫辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只能絕望地守護最後一片淨土\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而此時他們不知道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些喫辣的朋友們\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也在與他們漸行漸遠\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人對辣的耐受度是可以練習的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人體通過一個叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受體」的玩意兒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感受辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E並向大腦傳遞「辣」的信號\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003ETRPV1 受體長這樣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRO6TOO2J7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果 TRPV1 受體經常被辣椒素刺激\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它會逐漸脫敏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下次碰到不夠量的辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也不再向大腦傳遞信息\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以喫辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很有可能在不停喫辣的過程中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E變得越來越能喫辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRs2T63d5Z\" img_width=\"528\" img_height=\"253\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E隨着大家喫辣的差距越來越大\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有一天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫辣的朋友好心送來零食並強調\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「我喫了這個不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「一點都不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「沒放辣椒」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不喫辣的人抱着來自朋友的最後一絲希望\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E開心地嚐了一口\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E竟又流下了被欺騙的淚水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk0f7U2tJVx\" img_width=\"198\" img_height=\"153\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E非常辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人與人之間最基本的信任\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在這一刻消失得無影無蹤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E友誼似乎也走到了盡頭\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8r1IXdCCC6Mak\" img_width=\"500\" img_height=\"163\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E於是他們抬頭問天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E爲什麼有人不能喫辣。Genetic and environmental contributions to the pleasantness of oral pungency[J].Physiol Behav,2012 Oct 10,107(3):381-9.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[3]李湘.2018線上國民零食消費趨勢洞察[EB\u002FOL].CBNData,2018.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[4] TRPV1 [DB\u002FOL]. wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策劃 \u003C\u002Fstrong\u003EKuma\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E責編\u003C\u002Fstrong\u003E王姐 feidi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E科學顧問\u003C\u002Fstrong\u003E雲無心\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E封面圖來源\u003C\u002Fstrong\u003E123rf.com.cn 正版圖片庫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWjese0D0sejrk\" img_width=\"900\" img_height=\"409\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content=\"{"schema":"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp。
"\u003Cp\u003E每當說起\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣子雞水煮魚麻辣兔頭\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E毛血旺尖椒雞酸湯肥牛\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E還有剁椒魚頭乾鍋牛蛙麻辣小龍蝦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些人眼裏放出了光\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些人先告辭了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDizkDNfW1Vs\" img_width=\"500\" img_height=\"375\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E先告辭的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E特\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E別\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E怕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E辣\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E爲了逃避喫辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他們嘗試過各種喪心病狂的方法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E逃避喫辣第一招——委屈求全\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E聚餐喫川菜\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E放下尊嚴頂住壓力\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用最低語氣弱弱問道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那個......可以選微微辣嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E上菜後\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就着白米飯和巨量飲料\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E帶着感恩的心完成一次聚餐\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDj0jBHPBGmw\" 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inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而這種「無辣不歡」的氛圍\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E讓辣味零食的銷售份額佔比呈遞增趨勢\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣味口感甚至還滲透進其他的零食品類中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紅油味冰淇淋、麻辣冰粉、辣椒珍珠奶茶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E等喪心病狂的辣味食物\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正在試圖侵蝕不辣食物的地盤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjQw1CV44Rs\" img_width=\"1080\" img_height=\"1389\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：微博\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那一小撮不喫辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只能絕望地守護最後一片淨土\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而此時他們不知道\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些喫辣的朋友們\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也在與他們漸行漸遠\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E人對辣的耐受度是可以練習的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人體通過一個叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受體」的玩意兒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感受辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E並向大腦傳遞「辣」的信號\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003ETRPV1 受體長這樣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRO6TOO2J7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果 TRPV1 受體經常被辣椒素刺激\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E它會逐漸脫敏\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下次碰到不夠量的辣椒素\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也不再向大腦傳遞信息\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以喫辣的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很有可能在不停喫辣的過程中\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E變得越來越能喫辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDjRs2T63d5Z\" img_width=\"528\" img_height=\"253\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E隨着大家喫辣的差距越來越大\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有一天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫辣的朋友好心送來零食並強調\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「我喫了這個不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「一點都不辣」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「沒放辣椒」\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不喫辣的人抱着來自朋友的最後一絲希望\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E開心地嚐了一口\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E竟又流下了被欺騙的淚水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk0f7U2tJVx\" img_width=\"198\" img_height=\"153\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：giphy.com\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E非常辣...\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人與人之間最基本的信任\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在這一刻消失得無影無蹤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E友誼似乎也走到了盡頭\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR8r1IXdCCC6Mak\" img_width=\"500\" img_height=\"163\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E圖片來源：網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E於是他們抬頭問天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E爲什麼有人不能喫辣？！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「天」說\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E天\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E生\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E剛纔說了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E人體通過一個叫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「TRPV1 受體」的玩意兒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E傳遞「辣」的信號\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而這個「TRPV1 受體」呢\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E因爲基因型的不同\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E對辣的敏感程度也會不同\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以不能喫辣\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可能是你基因裏對辣的敏感程度\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E太高啦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRNJ9M6d4bz6pmB\" img_width=\"300\" img_height=\"248\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E不喫辣的人沉思了一會\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E振振地說\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我命由我不由天！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E對辣的耐受度不是可以練嗎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我就練給你們看！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第二天\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我們在衛生間發現了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E被辣手摧（菊）花的他\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXgDk1XF3D9ATf\" img_width=\"414\" img_height=\"215\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E在此我們呼籲廣大喫辣人士\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E喫辣不忘好朋友，火鍋就點鴛鴦鍋\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E只要人人獻出愛，真情永遠滿人間\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRIlj6tCbbiG1q\" img_width=\"173\" img_height=\"173\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本文經由 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E中國農業大學營養與食品安全碩士 食品與營養信息交流中心科技部主任 阮光鋒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E 審覈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E— 參考文獻 —\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[1]David D McKemy.A spicy family tree: TRPV1 and its thermoceptive and nociceptive lineage[J].EMBO J.,2011 Feb 2,30(3):453–455.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[2]Törnwall O1, Silventoinen K, Kaprio J,etc.Why do some like it hot? Genetic and environmental contributions to the pleasantness of oral pungency[J].Physiol Behav,2012 Oct 10,107(3):381-9.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[3]李湘.2018線上國民零食消費趨勢洞察[EB\u002FOL].CBNData,2018.\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E[4] TRPV1 [DB\u002FOL]. wikipedia\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E策劃 \u003C\u002Fstrong\u003EKuma\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E責編\u003C\u002Fstrong\u003E王姐 feidi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E科學顧問\u003C\u002Fstrong\u003E雲無心\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E封面圖來源\u003C\u002Fstrong\u003E123rf.com.cn 正版圖片庫\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWjese0D0sejrk\" img_width=\"900\" img_height=\"409\" alt=\"不喫辣的人，太太太太太慘了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cdiv class=\"tt-applet-card\" data-content=\"{"schema":"sslocal:\u002F\u002Fmicroapp?app_id=tt2f4659fbb06c9695&start_page=pages%2Findex%2Findex%3Fgid%3D6719315822449263117%26mid%3D3640338006%26from%3Darticle","orientation":"0","min_jssdk":"1.0.0","app_id":"tt2f4659fbb06c9695","summary":"點開，看更多健康知識","state":"1","icon":"https:\u002F\u002Fsf3-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fimg\u002Fdeveloper\u002Fapp\u002Ftt2f4659fbb06c9695\u002Ficon86f5a~144x144.jpeg","type":"1","name":"丁香醫生","cover_img":""}\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719315822449263117
