產區均價終於破"3" ！雞蛋漲勢是否還能撐得住？
特別說明：
以下雞蛋價格，河北、河南、山東、江蘇、安徽等產區價格是到戶價（養殖場賣雞蛋的價格），北京、上海、廣東等銷區價格是批發市場接貨價。
產區均價終於破"3"！3月13日，產區雞蛋均價正式漲至3元/斤以上，大部分地區蛋價將將擺脫"2元時代"。
本週上半周，在北京銷區的持續帶漲之下，各地走貨速度加快，市場恢復活力，全國蛋價呈現普漲局面。截至今日（3月14日）全國均價3.19元/斤，較上週末0.24元/斤；主產區均價3.06元/斤，較上週末漲0.26元/斤；主銷區均價3.33元/斤，較上週末漲0.24元/斤。
產區在經歷過長期低迷後終於揚眉吐氣，漲幅較銷區略有偏大。但是，我們從數據上可以看出，產區並沒有過分反彈，基本上還是在北京的帶漲下順勢而爲。
從上圖中，我們可以看到，北方產區依然與銷區保持一定價差，產銷區倒掛並未出現。
上海產銷區價差特別小，被動擡價，博弈局勢明顯，但是江蘇、安徽等上海周邊的漲幅卻明顯不如北方產區。上海在前半周漲幅比較小，對周邊產區的漲勢起到了明顯的抑制作用。
之所以會出現如此情況，還是由於產區雞蛋供應比較充足，銷區帶漲，有需求的情況下，帶動雞蛋走貨加快，才能使產區漲價願望成真。若一旦市場要貨減少，蛋價漲勢便難以持續。
現階段，蛋價、淘雞價格齊齊上漲，淘雞價格的漲勢甚至好於蛋價，截至目前，河南、山東淘雞價格已漲勢4.8元/斤左右，局地摸高5元/斤。淘雞高企勢必抑制短期老雞淘汰積極性，但新開產的蛋雞在逐步增多當中，預計3月及之後的2-3個月，雞蛋產能將逐步攀高，產區將在較長一段時間內維持供應充足的局面。
需求穩中向好 終端消費仍較低終端消費仍然偏低，這一點毋庸置疑。三大銷區走貨始終平平，北京、廣東漲價重要原因之一是到貨偏少，走貨上並無明顯利好；上海持續穩定，漲幅偏小也證明了終端走貨不佳。但後期隨着清明節臨近，同時受豬肉價格上漲帶動，整體需求或向好。
同時，這次漲價，雞蛋市場各環節的低價囤貨行爲功不可沒，囤貨增加了雞蛋需求量，促漲蛋價。
蛋價走到現在，市場普遍認爲低點已過，低價吸貨情況增多，尤其是北方及中部地區。這一情況，一方面提振的當前行情，但另一方面也爲後市埋雷，前因必有後果，大家面對後市要多點理性思維，前期的雷，能避則避。
南方迎來"回南天" 雞蛋質量問題加重南方地區囤貨稍弱，主要由於天氣原因。每年2-3月份，南方地區容易出現"回南天"，尤其是華南地區，天氣潮溼，多陰雨，今年也不例外，銷區蛋商由於擔心質量問題，採購謹慎。
中國氣象臺預報，16日至18日，新的一輪降雨開始，江南、華南及西南地區東部將有小到中雨，江南南部、華南北部局地有大雨。
天氣和終端消費情況，決定了南方產銷區蛋商囤貨意願不強，也加重了市場雞蛋質量問題，蛋哥希望廣大養殖戶和蛋商朋友能夠正視雞蛋質量問題，在蛋價低迷期，雞蛋質量不佳很可能加劇蛋價低迷形勢，請採取有效措施預防黴變。
短期後市預測：綜合以上分析，蛋哥認爲，蛋價這一輪上漲暫時告一段落，未來幾天，雞蛋市場將進入庫存消化階段。在需求有實質性提升之前，北京難再上調。蛋哥建議朋友們關注市場庫存情況，如果庫存過多，局地高價也難免向下小幅調整。
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