今年整体来说蛋鸡养殖偏少，由于去年鸡蛋价位跌落至两元每斤以下，导致众多养殖农户在今年不敢盲目扩大养殖规模，也可以说不少养殖户还处在观望之中。而国家屡次限制环保，对于农村养殖也加大了管理，甚至在去年还加征了环保税，导致一些小规模蛋鸡养殖场无法维系，被取缔的也不在少数。

在蛋鸡整体规模下降的同时，自然也就是鸡蛋价位不断上涨了，对于这样的处境想来大家应该也应该有所预料，只是最近鸡蛋价位的涨速有些过快，才导致大家在短时间内难以接受。

近期的鸡蛋，一天一个行情，价格直冲5.5元，6元，这让许多消费者在大呼吃不起鸡蛋的同时，也转入了更深层的思考：为什么鸡蛋大涨价？是什么原因导致鸡蛋涨价？以后鸡蛋价格会持续在高价位多久？价格有希望快速回落吗？

而养鸡户疑惑的则是，现在养殖蛋鸡还来得及吗？能不能赶上这波行情赚一笔？

由于今年的三伏天气，干旱、高温、少雨，导致了蛋鸡歇伏时间长，产蛋量低，以至于市场供应不足，这是直接导致鸡蛋价格上涨的主要原因。

进入8月份以后，非洲猪瘟病，导致了消费者对猪肉的消费量大幅度降低，对牛肉羊肉等价格偏高，以至于消费者消费不起，致使消费的方向转向了鸡蛋消费，这也是鸡蛋的消费量大增，推动了鸡蛋价格的上涨。