今年整體來說蛋雞養殖偏少，由於去年雞蛋價位跌落至兩元每斤以下，導致衆多養殖農戶在今年不敢盲目擴大養殖規模，也可以說不少養殖戶還處在觀望之中。而國家屢次限制環保，對於農村養殖也加大了管理，甚至在去年還加徵了環保稅，導致一些小規模蛋雞養殖場無法維繫，被取締的也不在少數。

在蛋雞整體規模下降的同時，自然也就是雞蛋價位不斷上漲了，對於這樣的處境想來大家應該也應該有所預料，只是最近雞蛋價位的漲速有些過快，才導致大家在短時間內難以接受。

近期的雞蛋，一天一個行情，價格直衝5.5元，6元，這讓許多消費者在大呼喫不起雞蛋的同時，也轉入了更深層的思考：爲什麼雞蛋大漲價？是什麼原因導致雞蛋漲價？以後雞蛋價格會持續在高價位多久？價格有希望快速回落嗎？

而養雞戶疑惑的則是，現在養殖蛋雞還來得及嗎？能不能趕上這波行情賺一筆？

由於今年的三伏天氣，乾旱、高溫、少雨，導致了蛋雞歇伏時間長，產蛋量低，以至於市場供應不足，這是直接導致雞蛋價格上漲的主要原因。

進入8月份以後，非洲豬瘟病，導致了消費者對豬肉的消費量大幅度降低，對牛肉羊肉等價格偏高，以至於消費者消費不起，致使消費的方向轉向了雞蛋消費，這也是雞蛋的消費量大增，推動了雞蛋價格的上漲。