摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITFH3aAFMG\" img_width=\"800\" img_height=\"597\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美容養顏，改善貧血\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕中富含\u003Cstrong\u003E維生素C和多酚類物質\u003C\u002Fstrong\u003E，具有極強的\u003Cstrong\u003E抗氧化作用\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITZ8yRHA4S\" img_width=\"510\" img_height=\"340\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E3\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E降脂通便\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕中的\u003Cstrong\u003E黏液蛋白和膳食纖維\u003C\u002Fstrong\u003E豐富，能和人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，幫助\u003Cstrong\u003E降低小腸對脂類的吸收\u003C\u002Fstrong\u003E。

"\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003Ening話你知\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E七月，正是荷花盛開、蓮藕叢生的時節，而早一批的蓮藕，現已成熟上市。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在醫家眼裏，蓮藕不僅是菜，還是一味藥食同源的“藥”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕，其口感爽脆，味道清甜，無論是清炒、涼拌，亦或是燉湯，都是不錯的選擇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E再加上其味甘，生者性寒、熟者性溫，具有極高的營養價值和藥用價值，和不同的膳食搭配，更有不同的養生作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一起來看看吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E綜合自BTV我是大醫生官微、養生運動及網絡等等\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕功效多，加它效果好\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕中含有大量\u003Cstrong\u003E澱粉、蛋白質、多種維生素及鈣、鐵、磷\u003C\u002Fstrong\u003E等多種礦物質。據瞭解，每100克鮮藕汁，所含的維生素C是蘋果的\u003Cstrong\u003E3.7倍\u003C\u002Fstrong\u003E，維生素K是蘿蔔的\u003Cstrong\u003E18倍\u003C\u002Fstrong\u003E……再加上，生熟蓮藕的性氣不同，這都爲其多種滋補功效提供了基礎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E生喫清熱，熟喫健脾\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕是夏季良好的祛暑食物。中醫認爲，\u003Cstrong\u003E生藕性寒\u003C\u002Fstrong\u003E，可\u003Cstrong\u003E消淤涼血、清煩熱、止嘔渴\u003C\u002Fstrong\u003E；再加上其富含的單寧酸、維生素K，具有\u003Cstrong\u003E收縮血管\u003C\u002Fstrong\u003E，\u003Cstrong\u003E幫助止血\u003C\u002Fstrong\u003E之能。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E熟藕性溫\u003C\u002Fstrong\u003E，可\u003Cstrong\u003E健脾開胃，止瀉固精\u003C\u002Fstrong\u003E。煮湯飲能\u003Cstrong\u003E利小便、清熱潤肺\u003C\u002Fstrong\u003E，且有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用\u003Cstrong\u003E藕製成粉\u003C\u002Fstrong\u003E，能\u003Cstrong\u003E消食止瀉，開胃清熱，滋補養性\u003C\u002Fstrong\u003E，是滋補佳珍，早在清代就被欽定爲\u003Cstrong\u003E御膳貢品\u003C\u002Fstrong\u003E了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITFH3aAFMG\" img_width=\"800\" img_height=\"597\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美容養顏，改善貧血\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕中富含\u003Cstrong\u003E維生素C和多酚類物質\u003C\u002Fstrong\u003E，具有極強的\u003Cstrong\u003E抗氧化作用\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E維生素C能抑制黑色素形成，加強免疫細胞的活性和數量，有助於\u003Cstrong\u003E提高人體的免疫力\u003C\u002Fstrong\u003E；多酚類能幫助消除自由基，\u003Cstrong\u003E延緩衰老\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另外，維生素C還能促進其所含\u003Cstrong\u003E鐵質的吸收\u003C\u002Fstrong\u003E，富含的微量元素又能\u003Cstrong\u003E促進血紅細胞產生\u003C\u002Fstrong\u003E，因此，常喫藕可以輔助\u003Cstrong\u003E改善缺鐵性貧血\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕+紅豆\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紅豆富含鐵質，是女性生理期間的滋補佳品，與蓮藕搭配，\u003Cstrong\u003E補血\u003C\u002Fstrong\u003E效果更甚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E紅豆先提前半天浸泡，蓮藕切成大塊，一同放入高壓鍋中，再加入適量水和冰糖，熬煮至熟爛即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITZ8yRHA4S\" img_width=\"510\" img_height=\"340\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E3\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E降脂通便\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕中的\u003Cstrong\u003E黏液蛋白和膳食纖維\u003C\u002Fstrong\u003E豐富，能和人體膽酸鹽、食物中的膽固醇和甘油三酯結合，幫助\u003Cstrong\u003E降低小腸對脂類的吸收\u003C\u002Fstrong\u003E；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E還能促進腸胃蠕動，幫助體內多餘廢物、毒素的排出，起到輔助\u003Cstrong\u003E減肥和預防便祕\u003C\u002Fstrong\u003E的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕+核桃仁\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E核桃仁所含的是亞油酸甘油酯，能減少腸道對膽固醇的吸收，而蓮藕也有相似的功效，兩者結合，適當食用，對\u003Cstrong\u003E高血壓、高血脂、動脈硬化\u003C\u002Fstrong\u003E患者很友好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E蓮藕250克，洗淨切片，桃仁10克，攪碎；之後將二者放入鍋內，加入500毫升水共煮，加入適當蜂蜜調味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITjD0s2YMv\" img_width=\"900\" img_height=\"616\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E4\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E調節血壓\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E藕中鉀與鈉的比例爲9:1，屬於\u003Cstrong\u003E高鉀低鈉\u003C\u002Fstrong\u003E的食物，有助於\u003Cstrong\u003E心腦血管健康以及輔助調節血壓\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕+銀耳\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E銀耳含有豐富的\u003Cstrong\u003E多糖類與水溶性纖維\u003C\u002Fstrong\u003E，對於控制高血壓有一定的好處。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【做法】\u003C\u002Fstrong\u003E在鍋中加入適量水煮沸，倒入切片蓮藕和泡發銀耳，小火慢燉40分鐘，再加入適量冰糖調味即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPITsBG7Rrt\" img_width=\"715\" img_height=\"647\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E5\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E安神助眠\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕含有較豐富的\u003Cstrong\u003EB族維生素\u003C\u002Fstrong\u003E，尤其是\u003Cstrong\u003E維生素B6\u003C\u002Fstrong\u003E，有助於\u003Cstrong\u003E減少\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E緊張、煩躁\u003C\u002Fstrong\u003E的情緒，\u003Cstrong\u003E安神寧心，改善失眠\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E甘麥棗藕湯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E甘草、大棗、桂圓10克，小麥30克，蓮藕200克，加適量水煮熟至軟爛即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E桂圓和甘草都具有滋補養身的作用，大棗性平，能安神，而小麥能緩解緊張、壓力，和蓮藕同煮對改善失眠有好處。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕一身是寶，藕節也別亂丟\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E藕節\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有很好的收斂作用，能\u003Cstrong\u003E止血散瘀\u003C\u002Fstrong\u003E。不僅是生藕入藥，其經過炮製後變成的\u003Cstrong\u003E藕節炭\u003C\u002Fstrong\u003E可以\u003Cstrong\u003E涼血止血\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E藕節雙花飲\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E金銀花10-20克、野菊花10-20克、藕節30-50克，煎煮20分鐘就可以作爲代茶飲了，一天喝一杯能清熱涼血。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPIU2CDsjpgM\" img_width=\"1080\" img_height=\"612\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮子心\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E養心血、清心火，起到\u003Cstrong\u003E除煩安神\u003C\u002Fstrong\u003E的作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E冰糖蓮子心茶\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E10克蓮子心、2顆冰糖，煎煮後代茶飲，對腎陰虛、心火上炎症狀有好處。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E荷葉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E清熱利溼，控脂控壓\u003C\u002Fstrong\u003E，輔助減肥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E輔助降脂飲\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E紅曲3克，陳皮、荷葉、金銀花各10克，共煮代茶飲，適合肥胖、痰濁體質、心煩易燥人羣。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPIreDm2ZF7P\" img_width=\"640\" img_height=\"267\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E荷梗\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E荷梗比荷葉消暑功效更強，具有\u003Cstrong\u003E解暑清熱，理氣化溼，通氣寬胸\u003C\u002Fstrong\u003E的功效。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【食用方法】\u003C\u002Fstrong\u003E把皮削掉，切成段，可以加點肉或是其他食材炒菜喫，或者直接煮水喫。幹荷梗一般用10-15克的量，鮮荷梗削皮之後量比較少可以多用幾根。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蓮藕雖好，這些事也要注意……\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕的營養雖然多，但有些人不適合喫，有些情況不能喫……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E脾胃虛寒、易腹瀉者不宜食用生藕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E生藕性寒，若是本身脾胃不好，喫了難以消化，反而可能會加重寒症。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E產婦不宜太早食\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E用\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕的營養雖然豐富，但是其屬寒性，產婦不宜過早喫，\u003Cstrong\u003E產後2-3周後\u003C\u002Fstrong\u003E可\u003Cstrong\u003E少量喫\u003C\u002Fstrong\u003E，以幫助化瘀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E糖尿病患者控制量\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕的澱粉含量較高，是可以代替部分主食的蔬菜，過量食用不利於血糖的穩定。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E忌用鐵鍋烹飪\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕若用鐵鍋烹飪很容易變黑，因爲蓮藕中所含的單寧物質會與鐵產生化學反應，影響蓮藕的色澤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPIrt9ttmbll\" img_width=\"744\" img_height=\"576\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E4\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E四步挑選好蓮藕\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E選孔數\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蓮藕分爲7孔和9孔，\u003Cstrong\u003E7孔喫起來較糯\u003C\u002Fstrong\u003E，適合燉湯；\u003Cstrong\u003E9孔含水量高\u003C\u002Fstrong\u003E，喫起來清脆爽口，更適合涼拌、清炒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E看顏色\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E表皮\u003Cstrong\u003E偏黃略有黑色斑點\u003C\u002Fstrong\u003E的屬於正常的藕，而外表過於白淨，摸起來光滑的有可能是用化學制劑浸泡過，要提高警惕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E鑑外傷\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一般市場上售賣的蓮藕都是洗淨的，很容易看出有\u003Cstrong\u003E無外傷\u003C\u002Fstrong\u003E，若有外傷，甚至有惡臭味，蓮藕受淤泥中微生物感染的可能較大，不建議購買。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E藕節長短\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E藕節越短越粗，成長得越好，成熟度較高，甜味相對重一點，另外，\u003Cstrong\u003E“身材”最好勻稱\u003C\u002Fstrong\u003E，不要選擇凹凸不完整的蓮藕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXKPIs27gen1fH\" img_width=\"800\" img_height=\"577\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E沒想到夏季喫藕的好處這麼多！\u003Cstrong\u003E看完別忘了分享給身邊的家人朋友們！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E編輯：謝韻寧 責編：陳廣泰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E猜你喜歡\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【小心】女子懷孕11次都沒保住！丈夫得知真相後痛悔！生育前這事真不該碰!\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【擴散】毒性不大卻可致命！急救醫生提醒：這種小傷千萬別忽視\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【速看】多個孩子被噎身亡！再忙也要看：“剪刀、石頭、布”關鍵時刻能救命！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點亮小花花，告訴身邊的朋友\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6AZrUJ9tq1ic6\" img_width=\"71\" img_height=\"44\" alt=\"【養生】喫藕正當時，生喫清熱熟喫健脾，多種搭配補益全身\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719520381754950155