相信很多人都知道高血壓的危害性，高血壓是最常見的慢性病，也是心腦血管病最主要的危險因素，因此我們要採取一定的措施來使血壓保持在正常的水平。可降低血壓的療法有很多，一般常提到的有減輕並控制體重戒菸、限制飲酒、減輕精神壓力等等。這些做法的確對降血壓有一定的幫助。但是老人在患上高血壓以後除了進行必要的藥物治療和以上療法之外，還要注意加強加強飲食的調理，對這類病人進行飲食上的調控可有效地阻斷高血壓形成的部分因素，起到從源頭降壓的作用，以利於有效地控制血壓，使血壓趨於正常的範圍之內。因此，在飲食上切要注意以下幾點：

首先，要保證低鹽的飲食。建議高血壓患者每日的食用鹽量要小於5g，重症高血壓患者或有併發症者，在重症時期內每天的攝入量應該小於3g。

要選擇低脂肪的飲食。在平時，可以多喫些豆油、芝麻、核桃等含有較多不飽和脂肪酸的食物，這樣可以有效地降低血中膽固醇，而動物內臟及動物脂肪含有大量的膽固醇，應該減少攝入量。

多喫些高優質的蛋白質。尤其是魚類蛋白質能促進體內鈉的排泄，增加了血管的彈性，有降低脂肪和降低血液黏稠度的作用，可適當的攝入些。但是蛋白質供給量，每日每千克體重應該控制在1g以內，攝入多的話也是對身體不利的。

還要選擇高維生素的飲食。在衆多的維生素種類中，優先爲高血壓患者推薦維生素C。可不要小看了這種很常見的維生素，這種維生素C能清除體內的自由基，自由基可是對身體非常有害的物質，很多疾病都是它造成的；攝入的纖維素可以促進腸道的蠕動，促進消化液的分泌，加速脂質的排泄，軟化大便。所以，在平時的生活當中，要多喫些新鮮的蔬菜和水果，富含維生素B、維生素C的食物，比如豆芽、瓜類、海帶、木耳等等。