导语;长月烧肉炭火料理，桌边代烤喷汁烧肉

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呼呼寒风吹来，从头到脚冷吱吱，这个时候若是饥肠辘辘，烧滋滋的围炉碳烤立刻列为首选，走吧！三五好友相揪来去吃烧肉！今天要为大家介绍的长月烧肉，除了烤肉喷香，最特别的就是七味一绝现切现调的高级食材，以及店家所提供的桌边代烤服务，让你尝美味不用亲自动手，也不用伤脑筋思考究竟该沾什么酱，以客为尊的高级享受，在这里全体验得到。以纯黑色调搭配红白色系，日式风格浓烈的长月烧肉，在冬日里显得特别温暖。踏进店门一瞧，原木沉稳打造舒适环境，一入口即可见长形吧台，空间虽然不大，但打上温煦灯光，却也成功营造优质的饮食氛围。

若是担心烤肉烟雾将心爱的大衣或包包染味，店家也很贴心想到这一点，玄关处设立了一整排置物木柜，让顾客可以锁入衣物，吃完再也不必担心一身烧肉味哦！专业的调理吧台，让你可以一目了然现切食材、现场调味的景况。独具风味的多人座区，适当的打上灯光，让你在偏暗的气氛里特别能感受烧肉温暖。通常只有这种烧炭式的炉烤才能真正烤出香喷的烧肉，是一般原子炭加瓦斯快烤所无法表现的香味，长月采用木炭炉烤的方式深得我心。

以海藻、海带搭配多种蔬菜、淋上和风酱汁的这款沙拉，吃起来清脆爽口，微带海味，份量很多，不过我觉得口味普通了点，虽然新鲜，却没有让人惊艳的感觉。吃烤肉时我最喜欢搭配韩式泡菜一起吃，解腻又开胃。这款泡菜微辣酸味淡，咸度适中，爽脆多汁，还蛮好吃的。

牛肉厚薄适中，雪花分布恰到好处，腌渍咸度拿捏得相当准确。只要热烤一分钟，渗流而出的肉汁已快迷死人，肉质顶级不需要烤太熟，微红带汁的熟度刚好，卷裹一大口台湾越光米饭，天哪！喷汁肉香拍击味蕾，简直就是白饭杀手，让人忍不住一口接一口，满嘴满腹都是满足。

口感脆实弹嫩的松阪猪，也是来店必点，单纯盐烤即能展现鲜汁肉香。无论生吃或烧烤，这款日本花枝的弹嫩口感都是一绝，不怕生吃的话，建议滴点柠檬汁直接品尝，鲜滑生嫩的口感果然是极品！黑羽土鸡新鲜切块，搭配奶油蒜味酱一起放置炭火翻烤，鸡皮烤得酥香、嫩滑鸡肉溢汁，沾上热融的蒜香奶油，蒜味清淡，让喷香的鸡肉更突显鲜味，好吃！梅花猪肉采用极黑猪肉切成薄片，肉质相当新鲜，烤起来也很美味，不过我还是最喜欢牛五花。

鲑鱼三角饭团，饭团两面裹满葱绿海苔粉，饭中均匀混入鲑肉和香松，放置烤网将米饭烤得酥脆，火烤能衬带出温润米香，香气随着热烟蒸腾飘逸，剥开热气直冒，香酥味美。奶油金针菇，奶油的醇厚香气烘托，金针菇更显鲜甜，但是盐份略多，吃起来蛮咸的。奶油起司地瓜，饭后来份炭烤甜点如何？现点现做的奶油起士地瓜，远观糊成一团看不出是什么东西，吃进嘴里，松软地瓜充分融和奶油起士绵糊，浓、纯、滑、香，有点甜又有点咸，是一款创意满点的超美味点心。

长月烧肉除了桌边代烤，最大的特色就是现切食材、现场调味。尤其是七味一绝的调味方式，取代事先腌渍、烤后蘸酱，依照食材特性不同，佐以椒盐、盐葱、烧烤酱、奶油、蒜味、味噌、孜然等七种调味料，不多不少，真实呈现最完美的日式烧肉风味，调味方面可说十分讲究。享用完顶级美味的烧肉后，离开前上个洗手间，看见可爱的圣诞装饰，脸上不禁泛起微笑。想要在这里品尝上选肉品，可以点份盐葱牛舌或安格斯沙朗，想吃独特少见的食材，则可选择牛横膈膜、三角鸡软骨等。在这好冷好冷的冬天，能够聚集知心好友，一起啜饮烧酒、大口享受桌边代烤的顶级烧肉，谈天说地、大饱口福，真是再享受不过的冬日温暖了！

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