導語;長月燒肉炭火料理，桌邊代烤噴汁燒肉

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呼呼寒風吹來，從頭到腳冷吱吱，這個時候若是飢腸轆轆，燒滋滋的圍爐碳烤立刻列爲首選，走吧！三五好友相揪來去喫燒肉！今天要爲大家介紹的長月燒肉，除了烤肉噴香，最特別的就是七味一絕現切現調的高級食材，以及店家所提供的桌邊代烤服務，讓你嘗美味不用親自動手，也不用傷腦筋思考究竟該沾什麼醬，以客爲尊的高級享受，在這裏全體驗得到。以純黑色調搭配紅白色系，日式風格濃烈的長月燒肉，在冬日裏顯得特別溫暖。踏進店門一瞧，原木沉穩打造舒適環境，一入口即可見長形吧檯，空間雖然不大，但打上溫煦燈光，卻也成功營造優質的飲食氛圍。

若是擔心烤肉煙霧將心愛的大衣或包包染味，店家也很貼心想到這一點，玄關處設立了一整排置物木櫃，讓顧客可以鎖入衣物，喫完再也不必擔心一身燒肉味哦！專業的調理吧檯，讓你可以一目瞭然現切食材、現場調味的景況。獨具風味的多人座區，適當的打上燈光，讓你在偏暗的氣氛裏特別能感受燒肉溫暖。通常只有這種燒炭式的爐烤才能真正烤出香噴的燒肉，是一般原子炭加瓦斯快烤所無法表現的香味，長月採用木炭爐烤的方式深得我心。

以海藻、海帶搭配多種蔬菜、淋上和風醬汁的這款沙拉，喫起來清脆爽口，微帶海味，份量很多，不過我覺得口味普通了點，雖然新鮮，卻沒有讓人驚豔的感覺。喫烤肉時我最喜歡搭配韓式泡菜一起喫，解膩又開胃。這款泡菜微辣酸味淡，鹹度適中，爽脆多汁，還蠻好喫的。

牛肉厚薄適中，雪花分佈恰到好處，醃漬鹹度拿捏得相當準確。只要熱烤一分鐘，滲流而出的肉汁已快迷死人，肉質頂級不需要烤太熟，微紅帶汁的熟度剛好，卷裹一大口臺灣越光米飯，天哪！噴汁肉香拍擊味蕾，簡直就是白飯殺手，讓人忍不住一口接一口，滿嘴滿腹都是滿足。

口感脆實彈嫩的松阪豬，也是來店必點，單純鹽烤即能展現鮮汁肉香。無論生喫或燒烤，這款日本花枝的彈嫩口感都是一絕，不怕生喫的話，建議滴點檸檬汁直接品嚐，鮮滑生嫩的口感果然是極品！黑羽土雞新鮮切塊，搭配奶油蒜味醬一起放置炭火翻烤，雞皮烤得酥香、嫩滑雞肉溢汁，沾上熱融的蒜香奶油，蒜味清淡，讓噴香的雞肉更突顯鮮味，好喫！梅花豬肉採用極黑豬肉切成薄片，肉質相當新鮮，烤起來也很美味，不過我還是最喜歡牛五花。

鮭魚三角飯糰，飯糰兩面裹滿蔥綠海苔粉，飯中均勻混入鮭肉和香松，放置烤網將米飯烤得酥脆，火烤能襯帶出溫潤米香，香氣隨着熱煙蒸騰飄逸，剝開熱氣直冒，香酥味美。奶油金針菇，奶油的醇厚香氣烘托，金針菇更顯鮮甜，但是鹽份略多，喫起來蠻鹹的。奶油起司地瓜，飯後來份炭烤甜點如何？現點現做的奶油起士地瓜，遠觀糊成一團看不出是什麼東西，喫進嘴裏，鬆軟地瓜充分融和奶油起士綿糊，濃、純、滑、香，有點甜又有點鹹，是一款創意滿點的超美味點心。

長月燒肉除了桌邊代烤，最大的特色就是現切食材、現場調味。尤其是七味一絕的調味方式，取代事先醃漬、烤後蘸醬，依照食材特性不同，佐以椒鹽、鹽蔥、燒烤醬、奶油、蒜味、味噌、孜然等七種調味料，不多不少，真實呈現最完美的日式燒肉風味，調味方面可說十分講究。享用完頂級美味的燒肉後，離開前上個洗手間，看見可愛的聖誕裝飾，臉上不禁泛起微笑。想要在這裏品嚐上選肉品，可以點份鹽蔥牛舌或安格斯沙朗，想喫獨特少見的食材，則可選擇牛橫膈膜、三角雞軟骨等。在這好冷好冷的冬天，能夠聚集知心好友，一起啜飲燒酒、大口享受桌邊代烤的頂級燒肉，談天說地、大飽口福，真是再享受不過的冬日溫暖了！

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