導語：玖漟居酒屋：三五好友歡聚的巷弄好去處

大家好，我是本期美食編輯，我將每天爲大家帶來最新美食資訊，希望大家能夠喜歡，如果大家喜歡的話，請多多支持小編哦，點贊關注額！

本來想私下跑來的這間居酒屋，原因起於網上看到別人介紹的毛豆可樂餅，心想：哇！好特別的做法！所以一直在心裏念着想着要喫可樂餅這回事。沒想到就在最近，強尼零大大的慶生宴從口袋名單裏決定了這間玖漟關東煮居酒屋，讓我們歡喜得想大叫：真是太棒的選擇啦！不過重點當然還是幫朋友慶生，飲酒作樂，只是點綴的一段小插曲罷了！店內座位不多也不大，只有四張桌子，由於我們有六個人的關係，所以被安排在最裏處的六人座區，頗有隱密感呢！若是想親身感受日本下班族經過居酒屋小酌的氣氛，坐在店外的板凳也不錯。

我們挑了幾種關東煮來品嚐，叫了兩碗一樣的。其中喫起來最特別的就是蘋果，微甜中帶有溫潤的高湯滋味，咬起來多汁溫軟，相當特別。其他像是牛蒡天、白蘿蔔、洋蔥、黑輪等，沾上關東煮醬和黃芥末喫都相當美味；只是高湯略少，喝起來溫冷不熱，是美中不足之處。朋友非常大方，讓大家想喫就點，類似這樣的單品都是豪氣的一人來一支，真是太感謝了呀！老闆娘親自包填的雞翅餃，獨特的做法讓我們不禁嘖嘖稱奇，韭菜肉餡充填於翅肉裏，雞皮炸得酥脆，內餡肉豐又多汁，直接撕啃很過癮，是相當下酒的一道菜。

金梭魚生魚片一魚兩喫，盤花擺飾絕美，刀工細緻一流，青綠的芥末泥還畫成葉狀，讓人視覺上已獲得極大滿足。肉質彈嫩、口感豐實的梭魚生切片，味美鮮甜，非常美味，食畢後裝飾的魚頭魚身，老闆會拿去廚房再煮成清湯，蔥花薑絲切得分外纖細，魚鮮湯美，一魚兩喫，徹底飽足味蕾和食慾，很棒！

讓我魂牽夢縈的這道可樂餅，渾圓小巧、炸得外酥內軟，嫩綠毛豆泥純粹無添加，飽填其內、撕開即露出，軟甜松香，和酥脆面衣交盪出層次口感，是既創意又新奇的一款佐食。

以類似一夜魚乾半曬過的魷魚片，整尾浸漬微鹹的醬汁後烘烤而成，嚐起來嫩彈有勁，溼潤口感和滷鹹的滋味都是一絕，搭配些許美奶滋佐著喫，味道更是溫潤，且帶有些許甜味，也很好喫唷！

烤得微酥的雞肉，肉質很軟嫩，微咬就能撕開，軟嫩中淌着鮮甜肉汁，略甜的烤肉醬汁調和得恰恰好，很適合配酒聊天。剝開熱乎乎的飯糰時，就能明瞭主廚的烤功確實一流，每顆飯糰大小適中，外層微焦上色均勻，而且還很脆實。內餡吸附醬汁的米飯，粒粒分明，混合些許香松和黑白芝麻，咀嚼之中不斷散放香氣，搭配脆甜的黃蘿蔔片一起食用，不僅有飽足感，口頰生香的感覺也很贊！在日本，這道料理又稱爲雞肉唐揚，唐揚是油炸的意思。這道菜與其叫炸雞塊，不如改叫迷你炸雞排，炸得金黃焦酥，雞肉又鮮甜軟嫩，好喫！

這道是隱藏菜單其中的一道菜，我們是聽老闆娘的建議點的。雞肉外皮嫩滑，肉質很嫩，喫起來很像醉雞，搭配蘆筍一起喫，相當鮮甜。不過我覺得這道菜喫起來沒什麼特別之處，份量也很少，不是很想推薦，只好向老闆娘說聲歹勢啦！酥脆得沒話說的這道炸雞骨，雖然只有些許的肉，但是炸過後的雞骨真是香酥脆實，沾點椒鹽喫更是美味無比，是道下酒絕不可少的小菜。

沉浸柴魚鮮湯的烏龍麪，面Ｑ湯甜，適合一個人擔心喫不飽時點來食用，麪條的口感很棒！帶有鮭魚肉的這款茶泡飯，碗邊還附有一抹青綠芥末，加上海苔絲和白芝麻，看起來繽紛亮眼，應該很美味纔是。因爲喫到這裏實在飽得受不了，所以沒有喫到。細嫩的長壽麪，加上微酸的特調蕃茄醬和蔥碎一起攪拌食用，滋味非常清爽。

最後送來的這道豆腐燒，雖然大家幾乎都已撐到喫不下，卻還是被香濃無比的起士所誘惑，忍不住挖食起來。我覺得這菜很有創意，起士也給得大方，既濃又厚，濃郁的奶香搭配清爽的豆腐和甜脆的洋蔥，滋味多重。把豆腐拿來焗烤，可減少喫多容易膩的感覺，蠻好喫的！

以上就是小編爲大家推薦的美食資訊，最後在這裏祝大家身體健康，萬事如意，謝謝大家。如果文章有不理解地方請在留言區留言一下，小編會爲大家一一解注。