三杯中卷，究竟是哪三杯呢？
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff4b825e9cfac44a389f43fbf7413a74b\" img_width=\"2835\" img_height=\"567\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb8788c3229b54feaa4e3f3ac1bc38a1c\" img_width=\"670\" img_height=\"100\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E總有些菜跟我們淘最廚房一樣，聽名字就摸透了所有，“三杯雞”就是其中之一。如你所想，三杯調料就能搞定所有的雞鴨魚肉，當然還包括....魷魚！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三杯魷魚，GET一下！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0bd5cf49d0534c83af57c28baa6e0647\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在臺式菜餚中，除了滷肉飯、牛肉麪，蚵仔煎等小喫，還有最熟悉的三杯系列菜餚一定是首當其衝，最受寵的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不加一滴水，光靠三杯調料完成！做出來的肉質鮮嫩，伴着米酒的香氣，胃口不好這等理由，駁回！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe8629911628e4bd698f60c0b661e10e8\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在中國臺灣，家家戶戶都會做的家常菜。做法簡單，操作性強，不論多少度的高溫預警，做菜這件事都能變得幸福且積極。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E主食材由你決定，至於三杯的配比還得聽今日授課大廚，\u003Cstrong\u003E吳記周廚 \u003C\u002Fstrong\u003E來道說一二。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc210a43d0bf74cd7b8961e510242b16f\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E三杯魷魚，你知道是哪三杯嗎？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E答案猛戳幾下空白處\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb9c5a4e9605f4571b3be96572413fd27\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E牢記好這三樣，比例待會告訴你✌\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1da78b871fd64ee6b76afbfc52937205\" img_width=\"670\" img_height=\"160\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E力 彑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E-❶-\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E 首先，你要備齊以下這些“料”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材準備\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde5b2ca0047f4adf983bb6e436626c7d\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E主食材：魷魚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E輔料：大蔥、九層塔、米酒、生抽、黑麻油、\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白砂糖、醬油膏、豆瓣醬、蒜子、老薑、美人椒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E 以下計量單位：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以右圖中的勺子大小爲準\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E1湯匙 = 15ml水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3941e5d552d425c944c9b8bf19f29ee\" img_width=\"432\" img_height=\"231\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E以右圖中的飯碗大小爲準\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E1飯碗 = 250毫升水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7a0577e9ad0b42d0a436c7daa7f2b6f9\" img_width=\"640\" img_height=\"363\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E力 彑\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E-❶-\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E 然後，請記住以下這些“細節”\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E製作步驟\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E處理食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E第一步：魷魚切斷，焯水！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E魷魚切段，焯水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E稍微定下型就可以撈出待用了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F935be0b6b5124c54830c30a49c049f5f\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E正確示範如下▼\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F691be745f9824b309c2e9ff01a97de96\" img_width=\"384\" img_height=\"216\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" 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src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F178c43b8ee3b439181c6f350df9e9ee0\" img_width=\"384\" img_height=\"216\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E再加入20顆蒜瓣、美人椒（5個）對半切和1勺豆瓣醬。炒香後就可以下中捲了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6a6d60b428b340b79b064f56f0ac9690\" img_width=\"384\" img_height=\"216\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E炒中卷\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中火下魷魚，翻炒均勻後調至小火調味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7cb1d6aa2d0040028149f24bbbf90f66\" img_width=\"1920\" img_height=\"1080\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" 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class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa83bee51599b42ae8d84dd7fe1504d64\" img_width=\"217\" img_height=\"92\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3885a41361534462bd4b4900a39599f3\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E這個天還要大張旗鼓地做飯，也太糟心了！有了這三杯，“雞鴨魚肉”熱菜都能一鍵搞定。做法簡單，在家也能輕鬆復刻\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E再配上兩碗米飯——啊~滿足！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F11b5e4fe519448568ffb3952fc67edc6\" img_width=\"1150\" img_height=\"647\" alt=\"三杯中卷，究竟是哪三杯呢？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E去吳記喫臺菜，成了每一個來到上海的臺灣人必去的打卡地。老闆不惜成本，從中國臺灣專門請來4個臺菜大廚，廚齡各個都是20年以上，每一道菜都保留着最正宗的臺灣味道。“中國臺灣不僅有小喫，希望宴席菜也能讓人翹大拇指的。”這是老闆的期許以及分享美食的期待。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E▼▼▼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E❤ 感謝 \u003Cstrong\u003E周武賢大廚\u003C\u002Fstrong\u003E的詳細教學~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E感謝：吳記鮮定味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E地址：吳中路1050號（蓮花路口北面）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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