中國人對於喫飯還是很講究的，早餐更爲重要。俗話說：早餐要喫好，中飯要喫飽，晚飯喫得少。我們湖北恩施這邊對於喫早餐都稱爲—過早。過早的花樣也多，包子、饅頭、油餅、油條、大餅都是很簡單易攜帶的早餐，年輕人隨手打包帶走。隨着美團外賣的盛行，很多人來不及等早餐也就點外賣。

那在農村也就沒有那麼多講究，每天兩餐的都是大多數家庭的常態。隨着年輕人的步伐開始過早，早上大多數都以麪食爲主，或者喝粥，我們稱爲—稀飯。

這不禁的讓我想起了武漢的粥，是多種多樣的。冬天喝紅薯粥，熱騰騰的一大碗，哧溜哧溜地喝，紅薯質地黏糊，也不容易涼，上學要遲到了也要慢着喫——一着急就燙嘴；夏天有南瓜，精細的主婦會削皮煮，不過大部分人家都是不削皮的，有挑嘴的孩子會把皮吐桌上，少不了一頓教訓；還有紅豆、綠豆、花生，甚至蠶豆、豌豆、胡蘿蔔、山藥，都能拿來煮粥，各是各的味兒，又都是粥的味兒。

對於我們中的大部分人來說，在外面喫早飯其實是最近幾年纔有的習慣，小時候都是在家喫的。那時候可能到街上採買東西，餓了肚子偶爾下一次館子，像是逢年過節纔有的待遇。

記得那時候，早上一睜眼，飯菜總是坐在爐子上，慢騰騰地沸着，懶洋洋地冒着泡。有時候甚至天還沒亮呢，也不知道媽媽到底幾點起牀，才能拾掇好這麼一桌早飯。

粗茶淡飯，不見得好，總歸是管飽。熱騰騰喫完了，做事的去做事，上學的去上學，一天也就熱騰騰的開始了。那時候過日子，八點二十出門，八點鐘起牀是不能的。

一直到現在慢慢長大，在家的日子不多。在家喫一頓早飯，變成了逢年過節纔有的待遇——不放假哪能在家安安生生喫頓飯呢？

我知道城市快節奏的生活，所有人都是從匆忙的起牀開始。上班的早晨，匆匆忙忙起牀，忙不迭去趕公交趕地鐵，早飯變成了買個包子或者餅，揣在包裏就走。哪家好喫不重要，又快又不漏汁水更重要。可能這樣的時候，就又開始懷念小時候坐在餐桌邊哧溜哧溜的喫麪條喝稀飯的日子了。

生活在這個快節奏時代的人，講究的是一個快字，人們大多步履匆匆。真正能夠靜下心來好好享受一頓早餐的，真的是屈指可數了，早餐也就失去了它原有的感覺。以前人們喫早餐感覺是在享受，十分愜意，但是現在不同了，感覺他們就只是單純的填飽肚子，不喫的話上班會很餓。

生活就是這樣，總是在別處的。小時候盼着出去喫，長大後盼着在家喫。越長大，生活節奏越快，具有儀式感的早餐，變成只在朋友圈出現的九宮格。

可也正因爲如此，我們更需要在某一個早晨，起個早，坐下來。在家裏給父母做一頓早餐，或者去街邊的早餐店裏，和家人一起認真地喫個早餐。

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