说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F699b868beecb48b1b0f79d9830ad6c99\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F261010e98bc843328a12538e73f5e961\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F19e0207845224e97ac95eb6023ec4ee7\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨本文由小陈茶事原创\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨首发于头条号：小陈茶事\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E丨作者：村姑陈\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《1》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E宁心无一事，便是清凉山。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E暑气蒸腾，烈日灼灼，该解暑消夏，觅一方清凉呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E范成大写“碧蔓凌霜卧软沙，年来处处食西瓜。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E静坐院前，吃几片井水凉过的西瓜，快哉快哉！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E杨万里的心仪的消夏佳品，是冰酪！“似腻还成爽，才凝又欲飘。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe4b389693c30468ea366aa58718ad26c\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E看来这古代的冰淇淋，光是读一遍，清爽美味诱人！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白居易写消暑诗，“游罢睡一觉，觉来茶一瓯。眼明见青山，耳醒闻碧流。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E到风景如画的避暑胜地，泛舟游玩，睡好觉，喝好茶，快活似神仙。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E心定可以自然凉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但辅佐上清甜爽口的西瓜、甜羹、清茶等，更接近“清凉山”的境界。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E苦夏漫漫，离不了可人的甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E下边就来分享白茶里的甜蜜事，喝白茶怎么会这么甜？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6a60da8143c74885825f269b57eb0115\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《2》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E白茶的甜，感觉很奇妙。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不像吃一块糖，化开之后黏在嘴巴里，甜得发腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而是格外舒服轻柔，没有半点黏腻感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这种甜，是清甜、甘甜、甘醇、鲜醇……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝茶时，能感受到清晰甜意的地方，有两处。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一处在刚开始喝茶时，茶汤喝入口，感受到的阵阵清甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像刚咬下一口西瓜，清甜感瞬间俘获味蕾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E另一处是在喝了茶之后，回甘生津，从喉咙底下，源源不断的涌起甘甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像趵突泉，池底不停的汩汩活泉，清凉无限。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E为什么在喝白茶时，能感受到这么明显的清甜呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这离不开白茶本身充足养分物质积累，其中带来甜味的物质主要有茶氨酸、可溶性糖、矿物质等。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F699b868beecb48b1b0f79d9830ad6c99\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E工艺简朴的白茶，保留下大量天然养分物质，由于没有经过揉捻和杀青，茶氨酸含量在六大茶类中遥遥领先。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在白茶里，茶氨酸可是个宝贝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶氨酸不仅可以补充人体必需的养分物质，还能赋予茶汤清甜爽口的风味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E由于白茶本身丰富的茶氨酸含量，使得泡出来的茶汤喝起来格外淳和甜润，鲜爽甘甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶当中，又以白毫银针茶氨酸含量最为丰富，芽头表面的纤纤白毫，是茶氨酸重要的物质来源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E故而，在喝白毫银针时，可不要嫌弃它的“毛毛”掉到了茶汤里，要用茶滤过滤，少了看似不起眼的茸毛，茶汤滋味会大打折扣！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶甜味来源的论功榜上，除了茶氨酸外，还离不开白茶内部的可溶性糖类物质。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F261010e98bc843328a12538e73f5e961\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E注水泡茶时，受到热水的激发，茶叶内部的可溶性糖，不断析出溶入茶汤中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这些可溶性糖类物质，可以增添茶汤的甘甜感，以及茶汤的稠滑度，让汤感更饱满圆润。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶寿眉，连梗带叶，梗叶虬髯，看似貌不惊人。由于茶梗的存在，大大拉低了颜值。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E殊不知，茶梗作为连接叶与茎的养分运输大动脉，内部藏着不少的可溶性糖类物质。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如此，才能梗叶粗犷的寿眉，内心拥有着独到的甘甜！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最后，白茶的甜味来源，还离不开茶叶内部的游离矿物质元素带来的甘甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E矿物质对清爽清甜滋味，有着很大的积极作用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E某牌矿泉水上，更是直接用“有点甜”作为广告词。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E到访深山，经过层层山岩过滤的泉水，清透无比，喝入几口，清凉又干爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同理，白茶内部具有的游离矿物质元素，同样能为茶汤的甜味添砖加瓦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7d3cd06e3d0046a3a8e5416ac03369d3\" img_width=\"1280\" img_height=\"852\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《3》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E入口即甜，是优质白茶基础要求。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E风味鲜醇甘爽的白茶，可谓是夏天消暑的妙品。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一款品质到位的白茶，泡出来的茶汤要求在于入口即甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是在茶汤里感受不到甜味的白茶，品质难以信赖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这样入口即化的甜，像是一层轻纱，薄薄的笼罩在口腔里。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E轻盈，没有半点拖泥带水的腻味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像是啃一口水灵灵的青瓜，爽口的清甜能溢满出来，甜到了心里。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而非是甜到齁人，掸也掸不开的甜腻，像劣质糖果的味道，没有半点舒适。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7c9ecc4d9b724d5abd1c0dde7a9726c3\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E除此外，白茶的甜，更多的偏向温润型，而非浓烈霸道的款型。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像是喝一杯白毫银针的茶汤，清甜淳和的风味，能让人想起谦谦如玉的陌上公子。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E淡极始知花更艳，用来形容白茶当中的甜，倒也妥帖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那，该要怎么选，才能买到这样清润甘甜的白茶呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E答案是，认准高山白茶！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白茶界公认的最佳产区——太姥山，高山云雾出好茶，并非没有道理。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F30c53123a93b4acb8402a1dfef386168\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E高山茶园，海拔高，温度低，昼夜温差大，云雾多，污染少，土壤疏松含矿物质丰富。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E充沛的云雾，可以以细润的水珠，全方面的为白茶的嫩芽嫩叶补水，让茶树新梢更好的持嫩，茶氨酸可以得到更多积累。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E与此同时，缭绕的云雾像一把大伞，可以为茶树抵挡过烈的阳光灼射，减少了茶氨酸的流失。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E故而，太姥山高山出产的白茶，先天的茶氨酸积累更为充足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此外，由于昼夜温差大，茶树因呼吸作用带来的物质消耗减少，可溶性糖物质得到更多的积累，吐鲁番产的瓜果特别甜，同样是这样的原因。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最后，远古时期从海底隆起来的太姥山，土质格外疏松通透，含丰富的矿物质，一方面有利茶树根部的透气，另一方面为茶树生长提供了必要的矿物质，让茶树更茁壮的生长。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E多方面有利因素综合下，太姥山高山出产的白茶，自然格外清甜！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd27db2fa571247eb9f7ca8370ee79e27\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《4》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E回甘生津，能为白茶滋味带来更多精彩。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E何为回甘？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E苦尽甘来，最能精炼形容这种体会。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝茶回甘的产生，在于茶汤入口时，茶叶内部呈现苦涩味物质的茶多酚和咖啡碱等物质，迅速的与口腔蛋白结合形成“薄膜”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这层“薄膜”的存在，好比是密不透风的塑料雨衣，暂时麻痹了口腔味蕾，让人感觉不到滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但随着一口接着一口喝茶，薄膜最终破裂后，在对比作用下，味蕾对于茶叶内的甜味物质感受，自然更为灵敏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E回甘，正是由此而来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0e64dc5eb9a447e9bcd41ccc4e801ca7\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E茶叶内部的茶氨酸、咖啡碱、茶多酚等物质，是茶汤滋味的主要来源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一款茶叶中，当这三大茶味物质含量分布适中时，才能得出绝佳的茶味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E舒适的喝茶回甘，需要茶叶内部的茶多酚、咖啡碱含量适中，茶氨酸含量丰富。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E唯有如此，回甘才能更悠长、甘甜、愉悦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是一款苦涩味过于明显，茶汤喝入口后，苦涩味化不开，能将嘴巴喝木，又何来回甘之说呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E优质的白茶，由于茶氨酸积累充裕，在喝茶入口时，清甜鲜爽滋味一马当先，最先让人感受到的是甜味，苦味涩味不显。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝茶过后，韵味舒适，喉咙里浮现出阵阵的清甜甘香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像是现在喝2019一级白牡丹，花香四溢，茶汤清甜鲜润，回甘里除了绵绵的清甜，还有着无尽的花香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E回甘里的花香，缠缠绵绵，舒适无限。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E东坡老倌在诗句，写过宋代天子的皇宫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“自清凉无汗，水殿风来暗香满。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E皇宫中的凉殿不但有风轮送来阵阵凉气，而且还在蓄水池上和四周摆满各种奇花异卉，冷风一吹，芬芳满室。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E过去的皇帝，待在水殿里纳凉消遣，暑热全无。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天的我们，待在空调房里喝下午茶，喝几杯又甜又润，花香萦绕的好茶，舒坦得能将天子比下去！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa6078b46898447f393fc6a3e625a1709\" img_width=\"1280\" img_height=\"958\" alt=\"说说白茶里的甜蜜事，入口即甜和回甘带来的甜，你怎么选？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《5》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E清甜鲜爽的白茶，适合夏天。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一款优质的白茶，喝起来不仅入口清润鲜甜，喝过后还有舒服的回甘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像一套绵绵组合拳，霸占了整个味蕾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E采下喉头，甜上心头。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E夏日乐悠悠，自然少不了甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E何以消烦暑？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝几杯好白茶——绝妙的夏日小甜水！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E或者直接手机端点击下方的“了解更多”！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720139604374061572
