"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Ctt-audio data-id=\"v030241f0000bl1eknh6cf7chd8sjvc0\" time=\"292.633\" title=\"點擊收聽《峨眉有草》音頻.mp3\" content=\"來自終南文苑\"\u003E\u003C\u002Ftt-audio\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F668d124e-7938-4703-b4e3-03aeb9026951\" img_width=\"1200\" img_height=\"801\" alt=\"「語音版」峨眉有草，文\u002F董全雲\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“十九年間膽厭嘗，盤饈野味當含香。春風又長新芽甲，好擷青青薦越王。”這是南宋著名詩人王十朋的一首《詠蕺》詩。詠的是蕺菜，就是中藥裏的魚腥草，南方人還把它叫作折耳根。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我在北方從來見的都是它的根部，細細的像茅草根一樣的，被廚師料理過以後被碼放在精美的餐盤子裏。旁邊的朋友向我介紹：“這是魚腥草，一種可以食用的藥材，殺菌消炎，對身體好着呢！”說着，對我眨眨眼：“尤其是婦科病，要多喫。”我看着這些“茅草根”，將信將疑地夾了一筷子放到嘴裏：呀，有點腥，卻鮮嫩！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E再次見的就是真正的魚腥草了。在峨眉山腳下海拔1626米高的苦蒿坪，羅七爺的家面山而居，院子不太大，我們一行人就住在他的兩層樓的新房子裏。訥言的羅七爺在廚房給我們準備晚餐，我們順着羅七爺家的魚塘南行，就是一片冷杉林。茂密的樹林，沒有路，只有一條被人踩出來的窄窄的小徑。這裏的雨水充足，兩場雨，腳下被踩平的小徑就又長出一尺深的野蒿。領頭的是成都的一位戶外朋友，他拿着柺杖走在前面，怕有蛇傷人，他用柺杖左右打着兩邊的草叢，替我們開着道。忽然他大聲喊道：“有魚腥草啊！這麼多魚腥草！咱們可以採些讓羅七爺給我們做菜！”“魚腥草？”我驚奇地蹲下身子，只見綠草間隱藏着幾片桃形的葉片，小心地輕輕拔起，下面長長的白色嫩莖也連根拔起，湊到鼻端一聞，可不就是那股子腥腥的味道！再仔細看，路邊的綠草叢裏還真不少呢。“魚腥草，又叫豬鼻拱。你們看它的葉子像不像豬的鼻子？”成都的朋友拿着葉子給我們看。乍一看還真像“二師兄”的鼻子呢！“它原來是一種野菜。歷史上，有一個人喫魚腥草喫出了一個千古流傳的故事。這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐，他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直爲後人所稱道。在這個故事中，勾踐發奮圖強的一系列事蹟，除了臥薪嚐膽之外，還包括採蕺食蕺。”成都的朋友介紹道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E成都的朋友不僅是個戶外愛好者，還是個美食家：“沒喫過魚腥草的人，一開始都接受不了魚腥草的味道。其實，飲食是一種習慣，可以培養的。嘗試喫幾次，體驗到它的好處，你會離不開它。可以試試先喫魚腥草的莖和葉，比根的氣味要稍淡一些。生喫不習慣的人，也可以先炒或燉湯。凡是經我推薦親身體驗過魚腥草功效的人，沒有不愛上它的。有的人一開始連聞着味都受不了，現在可是喫得上癮了呢。今晚我們就讓羅七爺給我們做魚腥草喫。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E晚上，徐徐的山風中，我們的餐桌上不僅有魚有臘肉，還有魚腥草，一熱一涼，一盤綠葉一盤根莖，初入口腥，後味卻腥中有香，回味稍稍藥香脣齒舌尖。有位好友的網名叫魚腥草，我曾問他名字的緣由。他道：“小時體弱，氣管炎，咳嗽不止，老打針劑，其中就有魚腥草。母親也常熬魚腥草藥湯，常喝，還挺有效。於是起名魚腥草，一輩子都在感恩這個救我的魚腥草。”我大笑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E白色莖根，用手輕輕一折清脆悅耳，所以南方人又把匍匐在野草叢中的魚腥草稱折耳根。涼拌折耳根，脆嫩鮮香，一到夏天，我就又開始懷念起這道風味獨特的美食了，也懷念起在峨眉的日子了。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720191388631171596