国内“饱受争议”的北方美食，爱吃的人天天吃，讨厌的闻见就想吐！众所周知的我国南北方的饮食习惯和口味相差很多，北方人以面食为主，口味偏向咸香，南方以米饭为主，口味倾向于甜食。之前在网上评选出南北方争议比较大的小吃，其中，豆汁是人们讨论最多的，豆汁是北京许多人喜欢喝的一种美食，根据文字记载，豆汁已经有300多年的历史了，它是以绿豆为原料，通过将淀粉滤出制作粉条后的残渣进行发酵而成的一种地方特色小吃，具有清热解毒的功效，由于味道比较特别，爱喝的人非常享受，讨厌的真的是闻见就难受。大家一起来看一下吧！

By 纪元杰米

配料：

花生 80克、鹰嘴豆 30克、冰糖 适量、水 适量花生米

烹饪步骤：

1.花生米洗净，鹰嘴豆寖泡8小时。

2.鹰嘴豆寖泡好了

3.冰糖融化

4.将花生鹰嘴豆放入榨汁机中

5.添加适量的水

6.按键开始

7.盛入杯中，口感细腻。

烹饪小贴士：

1、良质花生——带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。

2、次质花生——颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟粒(果仁皱缩，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一的颗粒)，破碎粒、虫蚀粒、生芽粒等。子叶瘠瘦，有杂质。

3、劣质花生——花生发霉，严重虫蚀，有大量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒)。

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