"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如此鄭重地與你聊聊娃娃魚，那絕對是富有情懷的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不敢說每一箇中國人都熟悉娃娃魚，但幾乎每一個漢中人都是知道娃娃魚的。一塊國家頒授的“中國大鯢之鄉”牌子，讓我一個漢中人不僅有了向你大聊娃娃魚的底氣，也讓漢中市穩穩坐上了娃娃魚生態與養殖的第一把交椅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E大鯢是娃娃魚的學名，就如同父母們在家裏永遠喜歡稱呼兒女們的小名一樣，漢中人同樣頑固地喜歡將大鯢喚作娃娃魚。是不是“娃娃”的稱謂裏有一種天然的親切與親近感，讓這樣的叫法拉近了此物與人類的距離，同時也降低了因喜愛而對其顏值的過分要求？說實話，比之於美人魚，娃娃魚的顏值是不敢恭維的，在一個靠臉喫飯的年代裏恐怕更是如此。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcb296bf0e0d3443293806b4267edaf99\" img_width=\"750\" img_height=\"521\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E大鯢的稱謂應該還有許多種，但人們對娃娃魚這一叫法所以情有獨衷，絕非僅僅是簡單、形象而已。據說，娃娃魚之名源於它類似於嬰兒的叫聲，這說法或許是可信的，人們不照樣將家犬親切地叫做“汪汪”嗎？因爲從未在野生的環境裏遇見過娃娃魚的緣故，它的類似嬰兒的叫聲自然也從未聽到過。雖然去過幾處娃娃魚養殖場所，也在賓館的水池中看到過被當作觀賞對象的娃娃魚，也曾在餐館後廚的砧板瞅見過被魚肉待烹的娃娃魚，但此物奇怪的叫聲卻是從未聽到過。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F920630f28d61435b893c24c64e5cb2bb\" img_width=\"750\" img_height=\"750\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E第一次見到野生的活體娃娃魚大約是近三十年前的事兒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E那年與同事前往安康探視畢業實習學生，臨離開安康的前夜，一位安康籍學生給他的班主任送來一條野生娃娃魚。這條娃娃魚也就一尺多長，斷定是野生皆因其剛剛被劃歸爲保護動物不久，人工養殖尚遠沒有開始。雖然也知道此物對人類沒有太強的攻擊性，但其猙獰的面目、誇張的大嘴，還是多少令人有些膽顫心驚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我的同事無處爲其安生，只好將其塞進自己的旅行袋中。即至第二天早晨準備返漢，同事旅行袋中的娃娃魚早已不見蹤影。一夜門窗緊閉，此物斷然是無處逃生的，但翻便了房間的各個角落，仍不見其行蹤，自然仍是沒能聽到娃娃魚那獨特的叫聲。無奈之下，移牀成了我們最後的選擇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這傢伙竟真就暗藏在牀下，重見天日後不甘“束手就擒”，仍東爬西竄的逃奔；看起來一付憨厚之相的娃娃魚，竟也是一位“越獄”高手，真仍“魚不可貌相”啊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcbfe4631694b40ec90eb1cba086f21fd\" img_width=\"750\" img_height=\"539\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E據說這娃娃魚也是“活化石”級別的兩棲動物，與早已滅絕的恐龍曾共爲同一戰壕的戰友；隨着地球環境變化，當身軀龐大的恐龍的食物供應鏈最終斷裂之後，恐龍終將無法逃脫物競天擇的命運安排，而其貌不揚的娃娃魚卻能穿越億萬年的時光隧道，與人類同臺競技。在茫茫的大自然之中，生命力強大的娃娃魚可絕對不是一盞省油的燈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E娃娃魚絕不是素食主義者，它於黑暗之中，以守株待兔的方式，襲擊着山澗之中更爲弱小的生命；它還學會了養尊處優，只肯生活在18—23度的氣溫下，真可謂“哪兒涼快哪兒待著”，讓處在熱浪襲擊下的人們相形見絀；它還養成了冬眠的良好習慣，即便是兩三年不進食，照樣可以生生不息……在如此飲食、環境下茁壯成長、發育成熟的娃娃魚，它的肉質能不口感鮮美嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fec20a326a88f4e8d94a39cc2c8367072\" img_width=\"750\" img_height=\"501\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E多年以前也曾在酒店的餐桌上品賞過這位“其貌不揚”的傢伙的滋味兒，但持筷入口的一刻，總免不了那揮之不去的心有餘悸，——廚師烹飪過程中去除腥味的水平如何到還在其次。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E也每每在聽到、看到有關娃娃魚的信息時，總不免勾起第一次接觸娃娃魚的情景；那條娃娃魚倘若依然存活，如今想必已有一米多長了吧？我的那位同事將那條娃娃魚是養、是食、是放生、是死掉？終究了無音訊，想必一定是死掉了，他對我又只好選擇難以啓齒。他家在我樓上，倘若真被其紅燒清蒸，總該分我一杯羮吧；倘若他還真養過一陣子，可我的頭頂於夜深人靜之時，卻從末傳來過娃娃魚那獨特的叫聲，到是他家小女兒的歡笑與哭泣時時豐富着樓道里的上下四鄰……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F764bfb9329fa42669bd9a0cdeab7c9e5\" img_width=\"475\" img_height=\"355\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E其實，對絕大多數漢中人而言娃娃魚也僅僅是一種概念性的物種存在，沒見過、喫過的人爲數不少。至於種羣數量、營養價值、產業規模等等更是霧裏看花。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今年初夏，因故與同事趕往洋縣，早聽說一朋友在湑水河邊養殖娃娃魚，既然順道，便帶着幾分好奇之心欣然前往。養殖場離河道不遠，爲的是取水方便。進得養殖大房，一股寒氣襲人，從陽光中跨入昏暗的房內，頓有兩眼一抺黑之感。藉助室內的燈光，一片窗格般的養殖池呈現眼前。在主人的帶領下，我等於涼爽中徐行環視一池池動靜各一養殖池。娃娃魚生活空間完全是按照體型大小嚴格隔離養殖的，問其故，朋友回覆：“娃娃魚在飢餓狀態下是六親不認、自食其子的”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E原來如此！高等動物一般皆能遵循“虎毒不食子”的基本價值觀，娃娃魚緩慢的進化速度、六親不認的價值觀讓它至今只配在地面上爬行、在石縫中生存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb2403634a5fc4f6298e5d8a683cc6ea5\" img_width=\"750\" img_height=\"446\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在我看來，這幾十池大小不一的娃娃魚羣，總有數千尾，數量已經很是龐大了。同行的朋友告訴我，他這在娃娃魚養殖行業僅僅是小打小鬧，“有興趣改天帶你去南鄭，見識見識龍頭山水產公司程老闆的娃娃魚，見識見識什麼叫龍頭企業，二百餘萬尾的養殖規模，那才叫娃娃魚的世界。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E都說漢中地方邪，說曹操，曹操到！前兩天我與這位同事在漢中城裏真還就遇上了這位被中央電視臺稱之爲“娃娃魚王子”的程虎先生（第二張配圖便是）。“王子”的稱謂與氣度小夥子還真具備：英俊魁梧、陽光燦爛，一看便極易令人聯想必然是娃娃魚滋潤的結果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7d54a95513054686bdab1392a93f87bd\" img_width=\"750\" img_height=\"1333\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E既然是娃娃魚王子，交談的話題自然也離不娃娃魚。聽口音程虎象是本地人，一打聽是南鄭區福成鎮人氏。雖然他的言談舉止仍不失應有的風度，但他對產業的發展前景依然憂心忡忡：“個人對人工養殖大鯢的宣傳力度畢竟有限，因此銷售市場拓展勢必不足，加之養殖產能又相對過剩，導致當前價格低迷，每斤商品娃娃魚的售價徘徊在35元左右，利潤空間非常有限。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E或許你認爲35元一斤已經不低，比起咱們盤中的紅燒豬排要貴了許多，人工養殖的大鯉魚也不過幾塊錢一斤嘛？我得告訴你，這種話你當我面說說可以，我不養娃娃魚，自然其中的利益與我無關，可千萬別當着娃娃魚王子的面說這種冷話！你知道人工養殖的娃娃魚喫什麼嗎，你以爲是一袋袋撒向溏中喂鯉魚、草魚的飼料、青草？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F77f85d77528046ed87a7c477f375986e\" img_width=\"750\" img_height=\"563\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E娃娃魚的伙食標準比你我的要高多啦，它們的正餐那是從東北購買的一袋袋乾魚蟲、幹小魚，一頓能喫下自已體重五分之一的食品。雖說娃娃魚得名於它們的叫聲，但這些憨頭憨腦的傢伙，飢也不叫、飽也不叫，給喫就瘋長，不給喫便哪兒涼快哪兒靜靜的待著，反正着急的是老闆。這一點上它們遠遠不如農民豬圈裏餵養的豬，豬可是飽也哼哼、餓也哼哼的主兒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E還得跟你聊聊一個奇怪現象，漢中這地方是中國娃娃魚的最佳適生區和優生區，也是娃娃魚的主產區，但卻不是娃娃魚的主要消費區。漢中人的肚子最適應麪皮菜豆腐，適應梆梆面和洋芋蒸飯，對娃娃魚這種“貴族”食品偏偏難以適應。有時侯我們還真是羨慕胃口倍兒棒的廣東人，那肚子才叫“槓槓滴”，見啥喫啥，生猛海鮮自不必提，蛇蠍老鼠也無所不能。不信你到漢中餐館走走，能找出一家掛牌賣娃娃魚食品的，我讓娃娃魚王子請你。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E娃娃魚這傢伙，不但看起來不好看、殺起來不好殺、買起來不便宜，最關鍵還在於做起來不好做，不懂得烹飪的技藝，喫起來還不好喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F295bf1ed66bd446db0169f1dda9e8486\" img_width=\"750\" img_height=\"501\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E這便是娃娃魚在漢中遇到的尷尬。或許並不是咱漢中人的胃口受限，是漢中這地方的人囊中羞澀，是貧窮限制了人們的胃口；不過在當年偷偷摸摸品嚐野生娃娃魚的年代，每斤達數百元，好象喫的人也挺多，常常斷貨。有位朋友回憶往事，感慨地描述：當年野生娃娃魚六七百元一斤的時候，咱一桌子人要喫十來斤，茅臺酒要喝四五瓶！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E特別補充：娃娃魚對人類最偉大的貢獻在於滋陰補腎，好事者或許更強調滋陰壯陽；女性們喫了特別有利於補充皮膚水份，讓水靈靈的感覺不只是在夢裏。我何以至今瘦骨嶙峋，思前想後還是娃娃魚喫得太少的緣故！哈哈，信不信由你，反正我是信了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E特別奉告：面對產業尷尬，漢中市政府八月上旬將在上海市舉行漢中大鯢產業宣傳推廣活動，向全國延伸大鯢產業鏈……有錢的地方真好！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E特別警示：野生嚴格保護，養殖盡情嗨喫！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E估計您也讀的無趣，我這免費的聊天也就只能到此，共享經濟時代並非可以免費共享娃娃魚的美味兒，倘若哪天我真能聽到娃娃魚奇特的叫聲，我的遺憾得到了滿足，咱們接着再聊？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E備註：小文寫就，請專家試讀勘誤，京東雲倉李雲峯教授、市農村農業局農業專家史瑞華先生、娃娃魚王子程虎先生，隨即轉告：娃娃魚沒有聲帶，所謂衆口盛傳的類嬰兒叫聲，完全是以訛傳訛。謹綴文一併致謝！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F13ace9f02d484219a7634a957298ac6d\" img_width=\"750\" img_height=\"563\" alt=\"在“中國大鯢之鄉”——漢中，與您聊聊娃娃魚\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E作者：美篇@日月明\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E來源：作者投稿\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E投稿郵箱：[email protected]\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小編微信：hzzls008（S）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720111896977998349