摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd5f02493ff34efa8942ff1b13e3a58f\" img_width=\"1508\" img_height=\"1080\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E用中大火收干汤汁，收汤汁时要不时的翻动猪爪，防止收干时猪爪粘锅底，猪爪炖熟即可，凉拌的猪爪最好不要炖的太烂，没有嚼劲。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F04837c5c8a0848b19630c94a5edae65a\" img_width=\"1223\" img_height=\"1080\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E猪爪炖的恰到好处，有嚼劲，筋更劲道，蒜香，香菜香，芝麻香，醋香散发在口中，吃一块就停不下来筷子，夏天再来一杯啤酒吃起来更来劲。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc80fa5b2980542969627b92963013ea2\" img_width=\"1620\" img_height=\"1006\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这两天热的不行，不想出去买菜，就在家门口的小超市买点蔬菜，荤菜费时费力不想做，天热就想简单对付一下。两顿素食吃下来，孩子爸不乐意了，说单位食堂每天下班后对外卖各种荤菜，我带一个荤菜回来，你做两个蔬菜就可以了。带了两次菜会回来，吃着味道还不错，就是量少价格死贵，所以想想还是自己在家做吧。经常吃外面的菜也不放心，特别是夏天温度高，吃坏了肚子可不好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天买菜顺便买了一个猪爪，前两天带回来的凉拌猪爪挺好吃的，价格贵不说，量太少，骨头多，骨头上的肉也不知道哪里去了。今天自己买一个来做，解解馋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E猪爪一般会用来炖汤，红烧或者卤着吃，在这样热的天气里，凉拌着吃会更好，调料里的蒜，醋能解油腻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E猪爪中含有大量的胶原蛋白质，在烹饪的过程中转化成明胶，明胶能结合许多水，增强细胞的新陈代谢，有效的改善皮肤组织的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤起皱褶，延缓皮肤的衰老过程。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E夏季气温高，紫外线强，皮肤容易受伤，尽管出门打遮阳伞，涂防晒霜，但是外补不如食补，两者相结合减少紫外线对皮肤的伤害，美美的过好夏天。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E今天和大家分享凉拌猪爪的做法，\u003Cstrong\u003E这菜炖着吃，卤着吃不如凉拌吃，香味浓，不油腻，\u003C\u002Fstrong\u003E很好吃的一道菜，是美味的下酒菜，更是爱美女士的美容菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2c1777e22a4c4993944ed22378534921\" img_width=\"1475\" img_height=\"1080\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E【蒜泥猪爪】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe1d17b2eb24c44f38032129fd62691c5\" img_width=\"1620\" img_height=\"1069\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E准备食材：猪爪 1个 香菜 蒜 芝麻\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E准备调料：盐 糖 胡椒粉 花椒油 香油 生抽 老抽 醋 姜 葱 八角 香叶 鸡精\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F40a903ea8d154246bc9b825fa6f5ecb0\" img_width=\"1576\" img_height=\"1080\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E制作步骤：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E猪爪买的时候要剁好带回来，尽量剁小，我这一个猪爪，给我剁成了12块，回来有两块大的又改了两刀，变成14小块，凉拌的猪爪剁的小容易入味。猪爪分前爪和后爪，后爪短粗，肉多一点。猪爪清洗干净后放入冷水锅里，放料酒，姜片焯一下，去除脏水和腥味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F379c3eff48ed4a4d9e1a2a2a82030f99\" img_width=\"1620\" img_height=\"1043\" alt=\"高温暴晒皮肤受伤易衰老，多吃这凉菜补充胶原蛋白，美美过好夏天\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E​\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E焯过水的猪爪用清水冲洗干净，重新入锅放入适量水，放姜片煮开。水刚刚超过猪爪即可，水太多猪爪炖太烂没有嚼劲，不好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E小贴士：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E1.猪爪清洗干净后一定要先下锅焯一下，这样可以去除血水和异味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2.凉拌猪爪中所要的调味料最好齐全，每一种调味料起到重要作用，少了它影响口感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E3.凉拌猪爪和红烧炖猪爪不同，不适合大块下锅，小块更容易入蒜香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E4.凉拌猪爪老抽用量要少，上点色即可，不用像红烧猪爪那样颜色深，颜色浅，凉拌后看起来更有食欲。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E5.猪爪收干时要及时翻动，避免粘锅底，猪爪熟即可，煮太烂吃起来没有嚼劲。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720776429325255180