秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来。每年的秋天，最让吃货惦记的，莫过于阳澄湖大闸蟹。唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。?

“一蟹上桌百味淡”，作为时令佳肴的阳澄湖大闸蟹，已经在9月21日开湖，正好赶在中秋节前。由于许多食客对于大闸蟹并不熟悉，因此，在购买的过程中常常会受到商家的误导或欺骗，而商家层出不穷的骗局，更是让许多食客防不胜防，那么，各位该怎么应对呢？

好蟹汇提醒，在选购阳澄湖大闸蟹时不妨注意以下几点：1）该产品是否配有阳澄湖大闸蟹防伪戒指，这个最权威的鉴别标识；2）到苏州质量技术监督局查询是否有大闸蟹地理标志使用权；3）苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会官网，会员风采中查询该企业是否为行业协会成员。

此外，来自好蟹汇资深蟹农的一番话，为我们揭开了“阳澄湖大闸蟹”的奥秘，也为我们在选购正宗阳澄湖大闸蟹的时候，提供了参考的明显特征。正宗阳澄湖蟹的形态和肉质比较与众不同，有四大特征：一是青背,蟹壳成青泥色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹甲壳，晶莹洁白，无墨色斑点；三是黄毛，蟹腿的毛长而呈黄色，根根挺拔；四是金爪,，蟹爪金黄，坚实有力，放在玻璃板上，八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，威风凛凛。

所以总结一下，多方求证后再对照“青背白肚，金爪黄毛”的外形特征在鉴别，不要看见价高、有防伪标签的就高价购买。