今天小編爲大家帶來的內容是：此菜3月不喫遺憾，護心護肝，純天然無公害！

春天來了，薺菜也隨之醒來了，每年的這個時候，我總是跟着媽媽去田地裏挖野菜，春天喫一些純天然無公害的野菜護心護肝，對身體是非常好的，這屬於季節性蔬菜，此菜3月不喫太遺憾，錯過就等明年了。薺菜的喫法也是很多的，可以用來蘸醬喫，可以用來包成包子或者餃子，但是我家除了這2種喫法之外喫的做多的就是我今天那給大家帶來的這種喫法，薺菜如此喫法營養又解饞，自從學會後，我家每年總會做上10斤。今天我就把這種做法告訴大家，喜歡的朋友或者沒這樣喫過的朋友們可以先收藏起來，用空的時候做來試試！

薺菜糕

【食材】：薺菜，糯米粉，沾米粉，白糖，豬油等

【做法】：

1.準備一大把薺菜，擇一下里面的雜物清洗乾淨，然後放在鍋中焯水1-2分鐘，撈出來放在涼水中過一下涼水。

2.將過涼的薺菜放在料理機中打成薺菜汁，把薺菜汁裏面的薺菜泥過濾出來。

3.在碗中倒入適量的糯米粉和佔米粉，加入一勺白糖，用溫水和麪，再用手揉成麪糰然後放在碗中，水開後上鍋蒸20分鐘左右。

4.時間到，把蒸好的糯米糰放在盆中加入一勺豬油，再把過濾出來的薺菜泥也倒進去進行揉搓，揉搓好之後用保鮮膜包裹住防止水分流失。

5.接下來準備一些自己喜歡喫的餡料，我這裏準備的是蛋黃，取一塊薺菜麪糰將蛋黃包裹在裏面，包好之後再包上一層保鮮膜，隨時就可以喫了。

薺菜糕

【注意事項】

1.這裏用溫水和麪，用溫水和出來的麪糰更加柔軟。

2.蒸的時候盤子底部可以放上一層油脂，防止它粘在盤子上。

3.麪糰蒸熟的時候上面是沒有白點的，如果有白點的話就證明沒熟，需要再蒸一下，直到蒸到沒有白點爲止。

4.做好之後外面要包裹上一層保鮮膜防止水分流失，喫着也比較方便。

5.這裏用到的餡料可以根基自己的愛好來添加，可以換成紅豆餡，綠豆餡或者是棗泥以及各種水果或者堅果之類的。

薺菜糕

此菜3月不喫太遺憾，護心護肝，純天然無公害，錯過就等明年了。大家趁着現在正是薺菜新鮮的時候不妨試着做一下，做法簡單，營養又美味，非常值得推薦。只要大家按照這個方法來做，保證大家喫過一次就想喫下一次，因爲味道真的讓人回味無窮。薺菜如此喫法營養又解饞，自從學會後，我家每年總會做上10斤。

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