櫻花樹蔭下，

縱使萍水初相逢，亦非陌路人。

走進春天，賞櫻正當時

繁花如夢，璀璨如煙，遊人如織

在這樣的季節裏

感覺拉麪和鰻魚飯都更好喫了呢~

五代目野田巖

百年米其林一星鰻魚飯 店齡：218年

曾經美食家蔡瀾老師就寫過一篇關於鰻魚的文章，其中就大力推薦了東京塔附近的五代目野田巖，這間1800年創業，已經200多年曆史的老店。店主金本兼次郎先生是第八代傳人，料理鰻魚的技巧得到過政府頒發的頭銜，說是“人間國寶”也不爲過。

套餐中不止有傳統大家知道的蒲燒鰻魚飯，還有鰻魚凍、鰻魚蒸蛋、鰻魚肝湯、白燒鰻魚等。

金燦燦的鰻魚，真就是自帶金光。鰻魚肉一夾就斷，十分軟糯，皮與肉之間的脂肪在“烤-蒸-烤”的過程中燃盡，只餘脂香。野田巖的鰻魚飯沒有多餘的醬汁掛在魚肉上，口味清爽，喫完一大盒也不會覺得膩。

地址：東京都中央區銀座4丁目2-15　冢本素山ビル地下1階

營業時間：11:30～14:00 ；17:00～20:00

中華そば屋 伊藤（北區）

只靠一碗麪入選了米其林東京指南

這家太過於厲害，是東京拉麪名店中的名店，如果你在米其林的這個榜單中只選一碗拉麪，我推薦這一家。

這家拉麪號稱是煮幹し湯底中的NO.1（這是一種由小魚乾熬製的湯底），菜單也只有簡單的面和肉面兩種（そば　550日元、肉そば 700日元），並且需要提前付錢。

店家標榜自家的拉麪全部手工製成，以及不使用任何化學添加劑。魚乾熬製而成的湯底味道濃郁而純粹，在嘴裏有一絲回甘，喝到最後還能看到魚乾熬製留下的淡淡的銀粉。

地址：東京都北區豊島4-5-3

營業時間：平日 11:00～23:00；節假日 11:00~20:00