我们可以试着用一些菌类食材搭配上一些蔬菜炒着给孩子们吃，也可以再加上少量的猪肉混着炒，这样吃起来味道会更加的鲜美。

菌类食材有很多种，比如金针菇、海鲜菇、香菇、蘑菇、平菇、杏鲍菇等等。同时它的营养成分也很丰富，有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素，还有18种氨基酸，其中人体必需的氨基酸就占有7种。除此之外，海鲜菇还有一定的药用价值，可以抗癌防癌、防止便秘、抗衰老、增强人体抵抗力的功能。

海鲜菇可以用来搭配新鲜的瘦肉打汤喝，还可以用来搭配其他的菌类一起炒着吃，味道都是很不错的。但是我个人还是比较喜欢搭配一些蔬菜一起炒，然后再加上少许新鲜的瘦肉，这样才能更好把它的鲜味发挥到极致。

今天我要和大家分享的是一道海鲜菇炒胡萝卜的家常菜，味道鲜香可口，同时胡萝卜又可以增加人体肠胃蠕动，促进我们人体的消化，从而使我们的身体更健康。

【鲜菇炒胡萝卜】

准备食材：海鲜菇300克、胡萝卜半个、瘦肉100克、蒜瓣两个、姜适量。

调料：食用油、盐、蚝油、生抽、料酒、淀粉、水淀粉。

步骤方法：

1、将海鲜菇洗净，然后切成两厘米左右的段，胡萝卜削掉皮，改刀切成丁装入盘中备用。

2、把瘦肉洗干净，切成肉丝装入碗中，加少许料酒、淀粉、盐、生抽、食用油搅拌均匀腌制十分钟。(加淀粉炒出来的肉口感更加的鲜嫩，加食用油的目的是炒的时候肉不会粘成一坨）

3、姜剁成姜末，蒜拍碎后切成蒜米。

4、起锅加入适量食用油，倒入姜末小火煸炒至香。

5、姜末炒香后倒入腌制好的瘦肉，把瘦肉翻炒至表面变色。

6、然后倒入海鲜菇翻炒，中火炒至六成熟，炒的时候海鲜菇会有水份出来，看到水份出来就差不多了。

7、海鲜菇五成熟后倒入胡萝卜丁继续翻炒，把胡萝卜炒至五成熟。

8、倒入蒜末，加适量的盐、生抽和蚝油翻炒入味。

9、最后加适量水淀粉，大火翻炒几下就可以出锅装盘啦。

10、这一道海鲜菇炒胡萝卜就做好啦，味道非常鲜美可口，看上去就很有食欲，而且大人小孩都适合吃，喜欢的赶紧收藏起来，有时间你也来试试吧。