我們可以試着用一些菌類食材搭配上一些蔬菜炒着給孩子們喫，也可以再加上少量的豬肉混着炒，這樣喫起來味道會更加的鮮美。

菌類食材有很多種，比如金針菇、海鮮菇、香菇、蘑菇、平菇、杏鮑菇等等。同時它的營養成分也很豐富，有蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素，還有18種氨基酸，其中人體必需的氨基酸就佔有7種。除此之外，海鮮菇還有一定的藥用價值，可以抗癌防癌、防止便祕、抗衰老、增強人體抵抗力的功能。

海鮮菇可以用來搭配新鮮的瘦肉打湯喝，還可以用來搭配其他的菌類一起炒着喫，味道都是很不錯的。但是我個人還是比較喜歡搭配一些蔬菜一起炒，然後再加上少許新鮮的瘦肉，這樣才能更好把它的鮮味發揮到極致。

今天我要和大家分享的是一道海鮮菇炒胡蘿蔔的家常菜，味道鮮香可口，同時胡蘿蔔又可以增加人體腸胃蠕動，促進我們人體的消化，從而使我們的身體更健康。

【鮮菇炒胡蘿蔔】

準備食材：海鮮菇300克、胡蘿蔔半個、瘦肉100克、蒜瓣兩個、姜適量。

調料：食用油、鹽、蠔油、生抽、料酒、澱粉、水澱粉。

步驟方法：

1、將海鮮菇洗淨，然後切成兩釐米左右的段，胡蘿蔔削掉皮，改刀切成丁裝入盤中備用。

2、把瘦肉洗乾淨，切成肉絲裝入碗中，加少許料酒、澱粉、鹽、生抽、食用油攪拌均勻醃製十分鐘。(加澱粉炒出來的肉口感更加的鮮嫩，加食用油的目的是炒的時候肉不會粘成一坨）

3、姜剁成薑末，蒜拍碎後切成蒜米。

4、起鍋加入適量食用油，倒入薑末小火煸炒至香。

5、薑末炒香後倒入醃製好的瘦肉，把瘦肉翻炒至表面變色。

6、然後倒入海鮮菇翻炒，中火炒至六成熟，炒的時候海鮮菇會有水份出來，看到水份出來就差不多了。

7、海鮮菇五成熟後倒入胡蘿蔔丁繼續翻炒，把胡蘿蔔炒至五成熟。

8、倒入蒜末，加適量的鹽、生抽和蠔油翻炒入味。

9、最後加適量水澱粉，大火翻炒幾下就可以出鍋裝盤啦。

10、這一道海鮮菇炒胡蘿蔔就做好啦，味道非常鮮美可口，看上去就很有食慾，而且大人小孩都適合喫，喜歡的趕緊收藏起來，有時間你也來試試吧。