撰文 | 快消君

近日，一方面一代標王“孔府宴酒”破產拍賣，當年與“孔府家酒”真假李逵之爭引發熱議；另一方面被寄予厚望的孔府家酒“振興之作”子約陸續登陸天貓、蘇寧及中石化，這是繼小米有品、京東、吳曉波頻道百家大集（原名美好的店）之後登陸的又一撥平臺。聯想起618年中大促期間子約在小米有品的靚眼表現、在京東與青島啤酒組cp的吸睛操作、吳曉波頻道父親節發文力推等，剛滿一週歲的網紅白酒子約明星光環着實耀眼。

子約上市以來，一直給行業帶來驚喜，隨之而來的是行業對其“期望值”越來越高。今年618年中大促之際，臨近子約上市一週年的時間節點，有不少業內人士猜測，必會再次放大招。6月22日，子約並沒有太多動靜，讓翹首以盼的喫瓜羣衆無瓜可喫。一些質疑聲陸續出現，一頓操作猛如虎的子約不過是一陣風，這不一年剛去，聲勢減弱，後勁不足問題開始顯現。也有接近子約的人士透露，安靜是“放大招”的蓄力階段，好戲即將開鑼。

牽手蘇寧、天貓、中石化，彷彿嗅到子約的蓄勢待發，一週年的子約到底在忙些什麼？是技窮還是待發？帶着種種猜想和疑問，快消君採訪了子約品牌創始人、孔府家酒CEO劉濤，爲關心子約的業內外人士解疑答惑。

01 、去年子約逆風翻盤，如今一週歲的子約是否會迎風而立？

去年夏天，在世界盃、《創造101》、高考等衆多抓人眼球的熱點事件中，子約像一匹黑馬在白酒銷售淡季脫穎而出，從最開始不被看好，成長爲新一代“中國網紅白酒”，可謂逆風翻盤。

劉濤沉思少許，說起推出子約的初衷。“接手孔府家時，距離它輝煌的頂點已經過去大概20年。面對這樣的困境，我們應當徹底打破重來，還是另起爐竈？這兩塊顯然都不現實。復興孔府家不是靠重啓廣告營銷，而是要做出消費者真正喜歡、高顏值、高品質的好產品，而子約便是孔府家在傳統和創新二者之間的平衡點和結晶。”

回看子約一年的發展，作爲老牌酒企孔府家酒“振興之作”，上市以來屢獲佳績。首戰即星品駕到小米有品，不到3個月銷量1000萬，被評爲“中國網紅白酒”；入選吳曉波頻道“新匠人新國貨品牌計劃”，圈粉新中產；獲“2018年度國家品牌食品產品創新獎”、第二屆新食名品 “五星爆款獎”等重磅獎項受到行業認可；常年佔據有品熱銷榜單前列的子約，多次登頂榜首，還時常入選京東好物榜，在各大社交平臺也時常會看到子約的身影。

“（對於）子約，不僅有長遠的規劃，還有專門的團隊負責，與之配套的系列活動均在穩步推進，和去年相比，子約的創新從未停止，只不過在營銷模式上有些改變，剛開始時邊做邊說甚至做得相對少些，講得相對多些，現在是邊做邊說，做得也多說得也多，子約的確是“風”，不可能一直颳大風，消費者也受不了，子約會更像首樂曲，會有抑揚頓挫、高低起伏，但會和消費者在一起並引起共鳴。”劉濤在訪談中如是說。

02 、一年三次產品迭代升級，子約到底想要賣給誰？

魯酒“四大家族”之一的孔府家酒，有着60多年的歷史，典型的傳統老牌酒企。子約，是新時代下傳統酒企探索轉型之路的先鋒，自誕生之日起，就具備互聯網基因，能夠與精品類電商平臺小米有品攜手合作，其產品升級便如互聯網產品的迭代一般，深諳“快”之道。

上市一年以來，子約進行三次迭代升級。子約1號是百分百7-16年混合年份老酒；子約2號借鑑國外葡萄酒、烈酒的經驗，打造零添加、不勾調，100%單一年份2003年老酒；子約3號酒體進一步突破，專業級智篇加入11%儒雅香(醬)老酒，大師級信篇5:5濃醬融合儒雅香，打造濃兼醬複合香型酒體。全系列產品均是掃碼可追溯的真年份老酒，而且每次進階都有突破，以滿足消費者的多樣化需求，並非簡單的“新瓶裝舊酒”。

劉濤認爲，“在不斷的迭代過程中，子約的內涵也在不斷豐富，最初是做年輕、科技範兒的產品，與子（重要的人）相約，共同期待一瓶可信賴的好酒和一個美好的未來，如今子約有了更深層次的延伸，文化版子約3號大師級信篇和專業級智篇有‘君子要嚴於律己，約束自己言行’、‘君子要重情義、守約定’之意，更上升到‘人與人、國與國的約定’及‘華夏子孫的約定’。”

“根據小米有品、京東、吳曉波頻道美好plus等平臺提供的銷售數據來看，子約的消費者幾乎遍佈全國31個省份、直轄市、自治區，年齡多在30-50歲之間，有一定事業基礎的有爲青年羣體，現在‘有爲青年喝子約’、‘喝子約酒，聚同道中人’已成爲新中產人羣對子約的印象和共識，這一點和我們最初對子約的定位不謀而合，另外我們也願意和消費者共創產品。”劉濤補充道。

03 、市場新品層出不窮，子約的核心競爭力在哪兒？

移動互聯網時代，技術迭代、顛覆速度非常快，每天都有紅遍全國的事件發生。高顏值、高品質、高性價的子約，在全新營銷方式的加持下獲得數千萬銷量和廣泛關注，也引發白酒創新、借鑑的風潮，很多新產品如雨後春筍般湧現，如開山、品醬等。

酒業代有新酒出，各領風騷三五月。只有具備核心競爭力的產品，才能在激烈的競爭中立於不敗之地。

面對該問題，劉濤思考的很成熟，回覆的很快。

“真新潮”是子約成功的三要素，即真實年份可追溯，100%老酒經得起檢驗，品牌創新、產品創新、營銷創新以及國潮設計。酒體均是由非遺大師馬強全程把控、國家級品酒師魏金寶親自勾調的100%真實年份老酒；設計遵循“品牌+文化傳承+東方美學設計+互聯網範兒=極簡+輕奢”的理念，簡約輕奢外盒、君子白編鐘瓶型及品位雙杯等，源自傳統不囿於傳統；推廣以“產品”爲落腳點，行業媒體權威報道，大衆媒體廣而告之，社交媒體引爆網絡，進而帶動產品熱銷，反過來助推行業、大衆及社交媒體關注及宣傳。

新和潮這兩點或許其他酒企也可以做到，但是迴歸到產品本身的“真”卻不是所有酒企都能做到且願意去做，孔府家作爲走在復興路上的老牌酒企，有着大量的老酒資源儲備和經驗豐富的非遺傳承釀酒大師，酒質是子約最有底氣的一張王牌，百分百真年份老酒就是子約最核心的競爭力。

04 、“真新潮”的子約，如何抓住需求更多元的消費者？

子約作爲一款互聯網白酒，在做好產品的基礎上，致力於與消費者進行互動。從最開始上線之時，“給我一瓶子約，我可以讓世界顫抖”的抖音互動，到“子約上巢”進社區，走近消費者身邊，再到“子約陪你回家”、“與子相約”大咖探廠等活動，子約一直在努力通過嘗試各種形式與消費者構建連接點，和消費者離得更近。

在多變的互聯網世界裏，注意力是稀缺資源，消費者的興趣轉移很快，一個產品可能會瞬間達到爆點，一旦瞬間擊穿獲得關注，就必須要持續的進行量變的強化。找到用戶，並通過他喜歡的方式去影響他，並不是一件容易的事情。

劉濤直面提問，如是回答。“今年，子約做了很多事，如在北京、曲阜、濟南等重點城市開展子約讀書會的活動，線上多平臺合作在穩步推進，其中蘇寧剛剛落地，接下來會有相應的配套活動。另外，小米有品方面也將會有更多創新產品推出，具體細節暫時不方便透露。”

“子約對用戶如同對自身品質一樣高度重視，非常注重與用戶進行互動及用戶的口碑。除了常規的節日活動外，還通過策劃組織更爲豐富的活動與用戶建立更多的連接點，如即將計劃啓動‘年輕消費者培育之百川計劃’，在各大平臺廣發英雄帖，招募100位對白酒有濃厚興趣、有一定影響力的大咖，我們將提供一定數量的酒供其品鑑及回饋粉絲；還將啓動‘用戶召回計劃’，只要購買過子約，就有專門的工作人員跟進，做好售後支持，定期組織線上線下活動，與用戶建立更緊密的連接。”

05 、網紅白酒子約，距離成爲大單品還有多遠？

子約作爲酒業的明星產品，自帶光環，在業內外都有着廣泛的討論。正如“沒有人可以隨隨便便成功”一樣，做產品也是如此。任何一個大單品的誕生都是困難重重的，相比之下，子約還是幸運的。上市僅一年的時間，在各大社交平臺上都有着不錯的口碑，至今還沒有走過彎路，但是想要成爲真正的大單品，道阻且長，相信子約在不斷的進行多樣化嘗試，不僅是基於抓住消費者的需要，也是在探索通過哪種形式才能獲得真正的爆發。

劉濤表示，“子約在完成小米、京東、蘇寧、天貓等平臺類佈局後，會進一步嘗試精品類電商平臺以及線下渠道，線下正嘗試在重點區域和酒便利、1919、酒仙網等綜合類酒水連鎖店展開合作，爭取實現線上線下聯動，讓更多消費者可以看到、瞭解、愛上子約。另外，依託於孔府家在海外的知名度，子約或將嘗試在海外亮相，現已成功圈粉巴黎留學圈，其他國家的亮相活動也在穩步推進中，目前在試水階段，不久便會有新驚喜。”

“對於子約這個品牌，業內人士的期許比我們團隊自身更大一些。孔府家是我們的主品牌，我們希望他更成熟、更踏實一些，通過紮紮實實苦幹收穫自己的空間；子約作爲互聯網創新品牌，就像我們的小兒子一樣，做父母的當然會有‘望子成龍’的想法，但是更希望孩子不斷創新同時走得也能夠穩一些。不得不承認，面對資本，子約的確還是個稚嫩的孩子，如果擁有更多資金、人才儲備等資源，子約應該會走得更快些，如果暫時還不具備這些條件，我們則希望他可以走得更穩，腳踏實地的闖出一片天地。”

採訪、撰文：快消君

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