鸭子是家喻户晓的一种家禽，鸭肉的营养价值也是妇孺皆知，它性温和，适合体内有虚火、热毒以及患有三高的人群来讲，是一个极佳健康肉类的食疗补品，但是对于大部分家庭在做和鸭肉相关的菜品时，处理鸭肉身上的腥味是非常苦恼的，一不小心，就会有浓浓的土腥味，实在是让人难以下嘴。那么今天，小哥我就教大家一道简单又美味的蘑菇粉条炖鸭肉吧。准备材料

1.先去大山里摘一些野生的雁来蕈（蘑菇）备用，当然，选最丑的吧，因为张无忌妈妈说过：越漂亮的女人越会骗人！蘑菇也是，美丽蘑菇除有毒就只会骗人。所以你千万别摘，除非你想爬墙。还有，如果你不像我一样房产遍地，那你最好去超市买一些新鲜的蘑菇吧，种类不限制

2.找一条小河，用清澈的活水将采完的雁来蕈彻底洗净带回家

3.之后你要找到一户鸭子养殖场

4.被我看过的活物无不例外的都只有一个命运，就是被我吃掉。于是我决定买一只鸭子回家。鸭子真是我买的，跟老板比划了半天，才同意一只鸭子250块钱，好便宜

5.烧一锅热水，把鸭子杀死除毛处理干净，为了烧水，我差点拆了房子当柴火

6.准备一个铁桶当锅烧热，倒入食用油，待有温升高，放葱姜蒜、花椒、八角、茴香炒香再到入剁成块儿的鸭肉

7.火力开到最大把鸭块翻炒出香味，再倒入料酒、老抽、这个时候我就已经快忍不住内心的洪荒之力想要吃掉他们，但是我是谁？小哥啊，我忍，我忍

8.把洗干净的雁来蕈一股脑儿的倒进桶里继续大火翻炒入味之后，加点山泉水盖上盖子焖一会儿

9.等锅中飘出浓郁的香味时，掀开锅盖，把抗饿神器苕粉扔进去搅和搅和继续焖着，这次我就丢了几根进去，毕竟吃鸭肉才是头等大事

10.一道鲜香美味的野蘑粉条菇顿鸭肉就完成了，出锅之后在撒上一点点葱花，配上几块又甜又沙的大西瓜。嗯…今天的午餐就这么对付对付吧。

11.嗝……这么简单的野蘑菇炖粉条你们学会了吗？

Ps：不过要注意的是，最好购买新鲜的鸭子屠宰，这样的鸭肉不仅土腥味少，肉质也鲜美。如果你不会处理，就交给摊主给你处理好。

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