鱼是我们日常生活中经常吃的一种肉类，味道鲜美，营养丰富，一般价格也不算太贵，因此深受大家的喜爱。今天小编就要分享大家一种鱼——鲳鱼。鲳鱼肉厚刺少味道鲜，是一种营养价值极高的大型热带海鱼。含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，可以补充人体所需营养，增强身体免疫力。

尤其是鲳鱼中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，是脑和视网膜的重要组成成份，是大脑形成和智力发育的必需物质，也是视网膜发育的重要物质，能够保护视力。不管是对于胎儿来说还是对于正处于生长发育时期的青少年来说，都是非常重要的营养物质。所以家长们平时可以多给孩子吃一些鲳鱼，常吃视力好，脑瓜灵。

那今天小编就分享大家一个清蒸鲳鱼的做法，做法非常的简单，味道极其鲜美，而且肉厚刺少，非常适合孩子食用。常吃有利于大脑发育、保护视力，大家赶快试试吧。这鱼肉厚刺少味道鲜，能保护视力，促进大脑发育，要多给孩子吃。

【清蒸鲳鱼】

食材：鲳鱼、葱姜、蒸鱼豉油、油。做法步骤：

第一步：鲳鱼去鳞去内脏，清洗干净，然后在肉厚的地方划上几道口子，便于入味；葱切段，姜切丝。

第二步：盘子底部铺上姜片，然后放上鲳鱼，鲳鱼身上和鱼肚子里分别放上姜丝，水开之后上锅蒸10分钟左右即可。

第三步：去掉姜丝，倒掉盘子里的水，换上新的葱姜丝，然后淋上蒸鱼豉油，锅里烧热适量的油，把热油浇到鱼身上就可以了。

鲳鱼不仅肉厚刺少味道鲜，营养价值也是非常高的，可以补脑、保护视力，家长们一定要多给孩子吃，赶紧试试吧。

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