随着我国经济实力的发展，人均收入水平的提高，消费水平也在不断提高，在这个消费升级的时代，绝对不要忽视食品安全问题。

全国人大代表，金正大集团董事长万连步认为，中国有近14亿人口和最大规模的中等收入群体，消费升级绝对不能忽视最基本的食品安全问题。

食品安全与品质提升的关键就在于土壤污染防治和耕地质量保护，土壤生命元素的流失、地力的退化，会直接导致人类食物中矿物生命元素含量的降低。

中国每天消耗的粮食高达40余万吨，而中国耕地面积却不足全世界的一成，在中国推进耕地修复，需要农业高新科技助力。

亲土种植，作为生态友好型的种植模式，不仅能够有效改善土壤健康，而且能够实现高品质农产品的可持续规模化生产，同时解决粮食安全和食品健康两大问题。

同时全国政协委员、西安政法大学经济法学院教授王煜宇也表示：要从监管职权配置、监管标准等几个方面加大监管执法力度，提高法律威慑力，明确食品安全犯罪的处置力度，进而强化食品安全，切实解决“舌尖上的安全”问题。

现在大部分人已经从关心这个食品是不是绿色食品转到安全食品方面，这反映出现在大家更关注的是食物健不健康、安不安全，同时也反映出现在市面上的掺假、作假等行为非常恶劣。

在食品安全管理上，我们每一个企业要做到“安全”二字，要确保食材来源是否正规，是否符合食品安全标准，更要做到“诚信”二字，百年老店为什么会成为百年老店，那是因为始终坚持“诚信为本，服务至上”的经营理念。

全国政协委员、北京二商东方食品集团有限公司总经理唐俊杰就坦言道：“现在社会经济处于高质量发展阶段，食品安全和社会整体诚信体系的建设至关重要，掺假是行业内绝对不允许的。”

这就要求我们每一家企业在采购食材时要严把质量关，保证采购的原材料质量优良，没有变质等情况出现。制定各类原料的采购标准，并在采购中坚持使用。

其主要内容包括：原料产地等级、性能、大小、个数、色泽、肥瘦比例、切割情况、冷冻情况等。要在采购时选择可靠的供应商，并在交货环节把好质量关。

物以“安”为贵，选择安全、健康的食物是每一个餐饮人最基本的初心！！！

在我们沈阳餐饮展会参展的每一家企业都会经过严格的考察，我们的目的就是为广大的餐饮终端消费群体提供一个安全、可靠、便捷的交易平台。