徽州美食南乡苞芦粿
田垦上的一把野葱，激起了老妈的手艺。
老妈有一双巧手，包子，馒头，酒酿，豆腐，粽子等等这些美食都会做，而且美味至极。
于是老妈便开始了她的手艺施展，玉米粉和糯米粉的相融亲密无间，让粉团更柔软有弹力，且不易碎。自制腌菜配着豆腐干，以野葱做调和。
传统的民间美食，最古老的做法，当粿在炙热的铁锅上反复煎烫时，散发出浓浓的玉米香味和醇厚的油菜香，金灿灿的光泽，让人看见就垂涎欲滴，且不说那美食内在的包罗万象。
一口下去，外酥里嫩，鲜美至极让人欲罢不能。
简直是舌尖上的徽州，让我不禁回味起儿时，还是妈妈那手艺的味儿。
徽州农村孩子们都是吃着这些粿长大，一吃就是几代人。几代人的情怀。更是徽州人的情感诉求。
