绿豆汤放白糖还是冰糖 绿豆汤放什么糖最好
绿豆汤放白糖还是冰糖
绿豆汤放冰糖。冰糖味道才是最好的，不会有其他的味道，冰糖相对于来说也健康一些。糖放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，如果想把绿豆煮烂，最常用的方法是提前用清水泡后煮很长时间。
熬绿豆汤时最好用纯净水，不容易变色。煮绿豆汤时，加点醋或者柠檬汁也不容易变色，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。
在煮绿豆汤的时候放白糖或冰糖都是可以的，主要是起到调味的作用，但是冰糖具有较好的润肺止咳，清热去火的作用，而且其甜度和热量都较白糖要低，所以相对与白糖来说，绿豆汤里放冰糖会更好。
绿豆汤放什么糖最好
建议放冰糖会更好。煮绿豆汤放糖一定要等水开后再放，如果放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘!放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味，所以要等水开后就放糖。
绿豆汤放多少冰糖并没有严格的要求，根据自己的口味放就可以了，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢甜食可以少放一些，实在拿不准的，可以参考一碗绿豆汤放2-3颗冰糖的比例，这个比例甜度适中，口感不会太清淡，也不会过于甜腻。
煮绿豆糖放糖一定要等水开后再放，如果放的过早，大量糖会减慢绿豆煮熟的速度，煮的汤会很粘!放的过晚，只有汤有甜味，而豆子却没甜味，所以要等水开后就放糖。
绿豆汤放冰箱能放几天
如果绿豆汤放在室温下过夜了，由于夏季环境中温度较高，空气中菌类存在广泛，这种绿豆汤几乎已经变质，是不适合食用的，尤其是三伏天，汤类食物变质快，过夜的绿豆汤甚至直接变味。
绿豆汤在煮熟之后，可在室温下微微降温后即可用保鲜膜密封，放进冰箱中进行冰镇，冰箱的低温能有效的抑制绿豆汤氧化变质，还能增加绿豆汤清凉之感，冰箱保存可保证绿豆汤1~2天不变质，仍可食用。
把绿豆汤放置在碗里，让其沉淀平稳，看看绿豆汤是否清澈或者是异常的粘稠，如果是过于清澈或者是异常粘稠，都说明绿豆汤已经变质，这个时候最好的把绿豆汤倒掉，不适宜进食。
