莫愁厨路无知己，谁人不识高大厨。大家好！我是高大厨。今天和大家分享几道家常菜：

三鲜豆腐

用料：

白豆腐、水发海参、鸡蛋清、虾仁、冬笋、鸡蛋、香菜、面粉、葱花、姜丝、盐、味精、香油、酱油、花生油、鸡汤、太白粉

做法：

1.将海参、冬笋洗净切丁放开水焯一下捞出放碗里

2.将虾仁洗净切丁，用蛋白、太白粉、盐拌好放锅里过一下油

3.将豆腐切成长方块炸成金黄色，将海参、冬笋及虾仁丁加入适量精盐、味精、姜末、香油拌匀，分别填入豆腐内

4.再用掺入蛋黄的面粉抹在切下的豆腐片上，将豆腐盖封好，上笼蒸10分钟后取出，滤出汤汁，放在盘中

5.在炒锅中加入鸡汤、调味料，煮沸加入太白粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入香油，撒香菜即可

松仁玉米

用料：

黄瓜、红萝卜、玉米粒、松仁、盐、鸡精

做法：

1.黄瓜和胡萝卜洗净切丁，玉米粒洗净分别用开水过焯一下

2.冷油中倒入松仁，炒出香味把松仁捞出

3.锅内倒入黄瓜丁和胡萝卜丁加盐翻炒

4.倒入玉米粒继续翻炒，加入鸡精

5.将用油炒过的松仁倒入锅内一起翻炒几下即可

西葫芦木耳炒鸡蛋

用料：

西葫芦、黑木耳、鸡蛋、油、盐、葱、鸡精

1.西葫芦洗净后切成片，木耳撕开，鸡蛋打碗里加盐搅匀

2.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出

3.另起锅倒油烧热，下葱末炒香，放入西葫芦和木耳翻炒熟

4.加盐倒入炒好的鸡蛋

5.倒入料酒翻炒，放入胡椒粉翻炒均匀即可

世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。

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