丨本文由小陳茶事原創

丨首發於頭條號：小陳茶事

丨作者：李麻花

午後，在茶室裏試茶。

村姑陳窸窸窣窣，搗鼓出幾泡茶，分明是我沒見過的茶，連泡袋都很眼生。

不用說，這小妮子，絕對私藏了好茶！一看，了不得！竹窠肉桂，九龍窠肉桂，天心岩肉桂……。

被擱置了小半個月的肉桂，終於重見天日。

此處，真是要用財大氣粗形容村姑陳，如斯好茶，竟然被藏在了角落裏。要不是麻花似深閨怨婦似的，抱怨沒有肉桂喝，估計這兩泡肉桂，還是會深藏功與名，在黯淡無光又幹燥的角落裏，待上好久好久。

換盞燒水重開宴。

先從大名鼎鼎的竹窠肉桂入手吧！

悄悄地發個朋友圈：“下午茶，根正苗紅竹窠肉桂。”

寥寥幾字，炸出了一堆萬年潛藏在朋友圈的老友。

“喲，好茶，來幾泡。”

“麻花，我也有這茶，改天鬥茶”

“大佬，帶我飛”

……

偷得浮生半日閒，先不嘚瑟。認真喝茶。

才喝兩水，村姑陳語出驚人：“這款竹窠，真的適合當口糧茶！”

麻花：！！#￥*&……您老人家，真是土豪！一斤接近五位數的茶，只有“壕”字當頭，纔敢說當口糧茶！翻一白眼。

跟着李麻花和村姑陳步調，這些年也帶茶友們領略了不少正巖山場的高品質肉桂。

牛欄坑肉桂領銜，馬頭巖肉桂、水簾洞肉桂、天心岩肉桂、坑澗肉桂爲副手，組成了一直強大的肉桂天團。

按照山場來劃分，毫無疑問，它們都是正巖茶，甚至還有不少是核心山場。

按照地貌來區分，大家喝過坑裏的，澗裏的，崗上的，巖上的……

如今，再加上“窠”裏的肉桂。我們的喝茶之旅，可以說很圓滿。

作爲巖茶發燒友，自然要對每種地勢的肉桂特徵，瞭如指掌。如此，才能成爲方寸茶桌上的意見領袖，才能征服武夷巖茶這座小山包，成爲喝茶達人。

無疑，這次的竹窠肉桂，就是一次很好的體驗。

關於“窠”裏產的肉桂，是何特點，值得我們仔細聊聊。

泡一杯茶，我們開講了。

什麼是窠？

窠的本義是指築在地洞裏的鳥窩，也可以指代洞、坑的意思。

在武夷巖茶中，山場帶上“窠”字的，地形也極有代表性。

首先，窠的兩邊，有山岩。

其次，窠的中間，地勢低。

最後，窠的日照不如巖上、峯上強烈。

這種環境特點，與坑、澗有所雷同，光照少、溼度大。區別在於“窠”比“坑”較小，且山場環境相對多變，有的伴有水流，有的沒有；有的偏陰涼，有的則並不明顯。

竹窠，它的好鄰居，就是鼎鼎大名的流香澗。

流香澗，如雷貫耳，是正巖核心山場之一，與之齊名的，是牛欄坑、慧苑坑、倒水坑、悟源澗。

與狹長的流香澗相比，竹窠的山場，更顯迷你。

竹窠，地勢相對來說，比較平闊，視野相對來說比較寬廣。

竹窠肉桂，有什麼特色？

答案是：柔中帶剛。

它的身上，帶着坑澗茶的典型特徵，香氣細幽，湯水勁道，喝着以輕柔取勝的湯水，卻是力量型，功力深厚。估計它是修煉了化骨綿掌。

而這些竹窠肉桂這些特徵的形成，與山場環境密不可分。（本文，不討論工藝因素的影響。）

坑、澗、窠，地理條件總是意外地相似。

光照時間較短，空氣溼度大，水分充足，山場中溫度較低……以上種種，造就了肉桂溫潤的特點。

坑澗窠所出產的肉桂，溫柔如水，卻又十分地有脾性。用柔中帶剛來形容，最貼切不過。

柔的，是它的湯水。

剛的，是它的勁道。

一柔，一剛，相得益彰。這就是竹窠肉桂的特色。

出產自竹窠的肉桂，屬於正巖山場，它將香、清、甘、活的特點發揮到極致。

茶香悠長、豐富、堅挺，茶湯厚實、細膩、柔滑、純淨。

一盞茶，足以。

竹窠肉桂，是什麼味道？

竹窠肉桂，給麻花最大的感受：這是一款善於“僞裝”的肉桂。

看似普通的外表下，卻藏着一顆躁動的心。

初識竹窠肉桂，你會覺得這是一款周正的茶，用中正平和四字形容，極好。它沒有明顯的缺點。

肉桂該有的香氣，它都具備：桂皮香、花香、果香、老木頭的香氣，盡在蓋子上，湯水裏。

湯水的表現，至少可以給九分。

各種香氣落水，水中生香，花香清雅，桂皮香直白，果香清甜而馥郁。回甘中夾帶花果香，生津感極強，還帶有老樹的勁道。

湯水順滑度，比4G信號還流暢。

它的茶氣充足，是一款外柔內剛的茶。

溫順的湯水，是它最好的僞裝武器，會讓你放下所有防備，徹底陷入它的溫柔鄉。

待將這泡茶喫幹抹淨，泡到最後一泡。喝完這款茶，你會覺得它是個“騙子”！它的茶氣，太足了！

喝完一泡竹窠肉桂，你只覺得——餓。趕緊喫了好些紅酒面包，方纔有飽腹感。

瞧，披着溫柔的外衣，實則是一款剛猛型的肉桂。

我們在溫柔戰術的迷惑下，還會步步深陷，反應似乎都遲鈍了半拍。

一下午，一泡茶，兩個人，三壺水。

許久沒喝到一款像竹窠肉桂這般讓人酣暢淋漓的茶。

它，中正平和，讓人挑不出毛病。

它，溫柔似水，卻又藏着筋骨與力量。

它，花香、果香、桂皮香並駕齊驅。

它，香、清、甘、活半點也不落下。

它，在這個下午中，征服了在座各位的味蕾。

忽而，覺得自己比齊人還要幸福。

斯茶若彩虹，遇上方知有。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。