众所周知，北方地区多产小麦，所以是以面食为主，而南方盛产水稻，以大米为主食。那么你知道青稞米的多产自哪里吗?很多人可能都不知道，它是青藏高原上的一种禾谷类作物，是藏族人民赖以生存的主要粮食。随着时代的进步以及市场经济的发展，我们可以轻轻松松的在网上购买一袋青稞米来回家享用，那么青稞米怎么吃呢?是很多人比较关心的问题，对青稞米不是很了解的人赶快跟小编一起了解一下吧。

青稞米又被称为元麦，在青藏高原种植已有三千多年的历史，所以当地留下了许许多多关于青稞种子的歌谣和传说，也因此青稞米在藏族人们的心中有着特殊的感情以及神圣的地位。在如今这个倡导健康生活、均衡饮食的时代，藏族人们却没有丝毫顾及的去吃各种肉制品以及奶制品，水果和蔬菜几乎很少食用，在这样的情况下，他们却几乎没有得什么疾病，其中主要的原因就在于青稞米身上。青稞米里面含有太多对人体有益的营养成为，人们食用它能预防各种疾病并且还能调理好自己的身体状况。

说道青稞米怎么吃这个话题，它的制作方法可以说是非常的多了，既可以做成青稞麦仁粥、青稞麦仁绿豆粥，又可以做成青稞麦仁八宝粥。如果把青稞米做成稀饭的话，可以提前先泡在水里15分钟，然后再煮着吃味道比较美味。

青稞米里面所含有的维生素要远远高于葡萄等水果，其蛋白质的含量比大米高1.6到2.2倍，容易被人体吸收。对于糖尿病患者来讲，这种禾谷物含糖低，经常食用可以有效地控制血糖，并防止疾病发生。

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