相信不少人都喜欢吃炸鸡、牛排、鸡排等食物，因为它们都具有外酥里嫩的特点，所以受到了很多年轻人的喜爱，小编觉得那种酥脆的口感和香浓的味道让很多人都难以拒抵挡，可能你还不知道，大多数油炸食品都离不开面包糠的搭配，有了面包糠，油炸食品才有了如此诱人的口感。

那么面包糠是什么呢?相信很多人都不太了解，因为它在我们的生活中并不常见，虽然它一直附着在油炸食品上面，但是原型的面包糠相信你见了也不会认识，因为它真的是很普通的一种食物，简单来说，面包糠就是用面包做成的一种粉末制品，一旦将食物包裹上面包糠放进油锅里炸一下，出来后的食物就会金黄酥脆，就像我们平时吃的炸鸡一样，美味到让人无法自拔。

一般来说，面包糠都是用吐司面包作为原料制作而成，先将吐司面包去皮切片后，经过恒温干制，然后将干面包粉碎成末，就成了我们常见的面包糠了。面包糠有黄色和白色两种，因为使用的面包不一样，所以颜色也会有一定的差别，有些人还会用馒头来制作面包糠，虽然原料不同，但是效果却和面包糠的差不多。

大家为什么要使用面包糠呢?面包糠一般用在油炸或油煎食物上，主要的作用就是来缓解食物被高温过度的煎炸，所以裹上一层面包糠就能增加食物的煎炸时间，也不会将其炸焦，还会给大家带来外酥里嫩的口感体验。像鸡、鸭、鱼、海鲜、洋葱、面制品等食物，都需要用面包糠搭配来进行煎炸，一些烘焙行业也会用面包糠作为食物的装饰。

由此可见，面包糠在食物领域有着多么高的地位，虽然它看起来非常普通，制作方法也很简单，但是它在食品领域做出的贡献真的很大，受到了不少人的喜爱，尤其是那些喜欢吃油炸食品的人，更是对面包糠非常着迷，不过呢，小编并不建议大家多吃油炸食品，毕竟这样的食物吃多了对身体并不好。

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