你还在发愁朋友来家做客不知道做些什么好吗？不如试试这道时蔬烤鸡腿，满满一盘美味，滑嫩的鸡肉喷香流油，搭配蔬菜清新解腻。

其实这真的是一道很随意的美味，打开冰箱，有什么菜都可以用。腌好鸡腿、切好蔬菜、简单调味后放进烤箱，少油无烟，健康又美味。

尤其是烤盘取出箱的那一刻，浓郁的迷迭香味，和金黄浓郁的鸡肉色，让整餐都变成了享受~那滋味，咬一口，性感到无可救药~

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所需食材

鸡腿3个、柠檬1个、圣女果10个、洋葱80g、胡萝卜100g、大蒜1.5头。

海盐5g、黑胡椒2g、罗勒碎1g、橄榄油15g、番茄酱16g、料酒5g、老抽5g、生抽12g。

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做法步骤

鸡腿洗净，用厨房纸巾擦干水分，将肉质较为厚实的地方用刀划上两道，方便腌制的时候更入味。胡萝卜洗净，切成滚刀块。

将所有调料在一个容器里混合均匀，倒进盛着鸡腿和胡萝卜块的容器里，搅拌混合均匀后按摩鸡腿5-8分钟，让鸡肉入味，肉质会更加鲜嫩。按摩好的鸡肉与胡萝卜放一边腌30分钟。

小番茄洗净，对半切开备用；一颗大蒜洗干净对半切开，另外半个大蒜掰开分瓣；洋葱切丝；柠檬对半切开，其中一半切片，剩下的半个摆盘时候再切片用。

在耐高温小烤锅或是烤盘里，放入洋葱丝垫底，把腌好的胡萝卜和鸡腿平铺再洋葱丝上，小番茄和蒜瓣放入空隙处，周围摆上柠檬片。摆好后放入预热200度的烤箱，上下火220度40分钟，如果是鸡翅，时间可缩短一些。出炉后挑出烤焦的柠檬片，摆上新鲜的柠檬片即可上桌。

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小贴士

番茄一定要选择小番茄，大的水太多，烤出来不好吃。其他的配菜可以自己随意搭配，玉米、藕、芦笋都是不错的选择。一锅烤出来怎么吃怎么香。