猫跟你都想了解的秋刀鱼，美味又做法简单，一人一条很满足哦。

食材：秋刀鱼5条（吃不完的话3条也可以，调料也适当减少），孜然粉5g，黑胡椒粉5g，葱姜粉5g，盐3g，葱末，橄榄油。

做法：

1. 将孜然粉，黑胡椒粉，葱姜粉和盐混合在一起拌匀备用；

2. 秋刀鱼去内脏，洗净用厨房纸擦干。去头，身体两面划斜刀口，以便入味；

3. 把混合的调料均匀的抹在鱼身上，刀口和鱼身里面也抹上，并多按摸一下鱼身，使其更好的入味，抹好后腌4－5个小时；

4. 平底锅倒少许橄榄油，烧热后转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄后翻面继续煎。

期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，煎至两面金黄后即可出锅，出锅前可以撒一点葱末翻热一下。吃前还可以挤些柠檬汁上去，口味更丰富一些。