以往去南京，都是去找各种南京本地小吃和淮扬菜，这一次和朋友竟然吃火锅吃上瘾了！！没想到在南京也能吃到正宗的成都市井火锅，简直出乎我们的意料，一定要介绍给各位吃货们，这家位于南京石鼓路的有拈头火锅，天天生意爆满，去的晚就只能排长队等候！

低调的门面，没有奢华繁杂的装修，也没有花样别致的摆盘，只有质朴的小盘菜、接地气的价格，经典的成都路牌，以及那股一起涮火锅的热闹劲，一秒穿越到老成都市井的感觉！

店里的装修很是符合我们80后的口味，一张张泛黄牛皮纸海报，瞬间穿越回了记忆中的那些老电影，那些画面一一浮现在眼前……

吃火锅，调料也是相当重要的，而有拈头的调料台十分考究，简简单单的香油、蒜泥、小米椒和葱花，随意搭配都是极好吃，分分钟满足我的胃！

它家最大的特色是一盘盘搪瓷小碟盛的菜都放在乡土气息的簸箕里，怀旧风十足，堆满整个桌子，像极了小时候去亲戚家做客，恨不得把所有的菜都放到你眼前……

吃火锅就要有仪式感才带劲！每盘菜的分量都恰到好处，种类丰富，锅里一直都有东西煮，筷子一直都有可以夹起的菜。

每次在吃面前，就忘记了和身材做的约定，膀子一挥就开始考虑吃什么好了！

随意瞥了眼菜单，大部分菜的价格只有个位数！在别家点一个菜的钱，在这里可以点上三四个，而且每个菜的后面都标注了烫涮时间，真的是十分贴心了，必点麻辣牛肉、毛肚、千层肚、带皮猪五花、羊肉卷……

这里的锅底都是用老鹰茶做汤底，成都人都知道老鹰茶是清热解火的，用来做汤底即使吃再多辣也不会上火，丰富的底料，煮起来的香味只有去闻了才知道，红油滚动的画面，相信很多人隔着屏幕都能食欲大开。

吃火锅怎么能少得了毛肚呢，严格遵守“七上八下”的定律，脆嫩无比。

精品龙利鱼晶莹剔透、粉嫩润滑，忍不住要一口吞掉！

如果说火锅是成都人一年四季的标配，那么冰粉，就是成都人夏天续命的好东西，食材十分丰富，山楂、葡萄干、花生、椰果……冰凉香甜，各种嫩滑爽口，自从吃了一口后，我就爱上这个味了。

红糖配上糍粑，简直就是天使一般的存在，吃火锅吃到呛口的时候，它是很好的缓和物，不仅开胃解辣，更是可以作为主食，超糯Q弹，甜而不腻！

好吃不贵，丰俭由人，不必担心浪费或者不够吃，一顿完美的火锅吃起来就应该是这个样子的！！

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