【3-119】 这是一个缺勺明油缺层芡 颜色勉强算好看的故事……努力拦下了把荷塘月色加入菜名的自己 ----- 2018.10.19

　　By sure汪【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　藕 一节

　　柿子椒 半个

　　胡萝卜 半根

　　木耳 一小把

　　蒜 一瓣

　　胡椒粉 适量

　　盐 适量

　　白糖 少许

　　白醋 一咕嘟

　　淀粉 可选

　　葱油 可选

　　油 适量

　　做法步骤

　　1、木耳椒椒胡萝卜认真统一下队形，顺手拍粒蒜

　　2、藕去皮收拾干净，认真切成自己喜欢的片片，扔到加了些白醋的凉水锅里

　　3、中大火煮开，顺便把木耳扔进去咕嘟一下

　　4、大概水开后十几秒的样子，关火直接捞到凉水里

　　5、锅烧热倒油扔胡萝卜，中小火煎到稍微有些变色，扒拉到一边扔蒜

　　6、煎出蒜香了扔藕跟木耳，记得控一下水

　　7、火稍微调大些，充满激情的整锅翻匀，闻到藕香了扔椒椒

　　8、随便搅和两下，根据个人口味撒糖盐胡椒粉

　　9、咔咔搅和匀就可以关火啦，担心自己翻不匀并且不介意多洗一个碗的胖又可以考虑调个碗芡

　　10、糖盐淀粉胡椒粉加水搅和匀那种，扔完椒椒顺便倒进去，努力翻到自己喜欢的程度

　　11、家里有葱油什么的可以淋一勺进去，随便翻两下关火，做出来应该会比我这种漂亮些，也更适合搭配各类主食

　　12、来，张嘴~

　　13、没勾芡没淋油这种，比较适合直接吃着玩儿，或者配玉米地瓜杂粮粥什么的

　　14、走了哟，明天见~

　　----------

　　豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；