在夏天是非常適合喫一些口感涼爽美食的，就比如說我們生活中比較常喫到的雪糕，喝的一些冷飲和喫的一些涼拌菜之類的美食，口感涼爽，喫起來開胃，爽口是非常不錯的，要說起口感涼爽的美食，其實種類也是比較多的，除了這些植物，還有一些水果放在冰箱裏面冷藏或不喫起來，口感涼爽也是非常不錯的，而且還有一些甜品也可以放到冰箱裏面冷藏，同樣喫起來比較的美味。

今天我們來給大家分享的這一個美食，它也是非常適合夏天喫的，一個美食叫做火龍果西米露，它是用火龍果和西米露製作而成的一種甜品，喫起來口感還是非常不錯的，放到冰箱裏面冷藏過後再喫，清涼可口，會感覺到更加的涼爽，這個火龍果西米露，它在製作的過程中方法也是比較簡單的，所用的食材也是我們生活中比較常見的一些食材。

同時這個美食也受到了很多人的歡迎，特別是一些年輕人是比較愛喫的，接下來我們就來給大家分享一下這個美食的製作方法吧，如果愛喫的就可以學着做，這個美食在外面，畢竟也是沒有那麼容易見到的。

需要準備的食材有：西米40克，紅心火龍果半個，純牛奶240克，白砂糖適量的。

首先要準備一個鍋，在裏面倒入適量的清水，把鍋裏面的水燒開之後，要把準備好的西米倒進鍋裏面，水和西米的比例爲1:10。

等鍋裏面的水煮開之後，要把準備好的西米倒進鍋裏面，這一點要注意了，一定是鍋裏面的水燒開之後再倒入西米。

在煮的過程中要用勺子一直不停地進行攪拌，這一樣就可以避免出現糊鍋的情況了，也會影響口感，等鍋裏面的西米煮到只剩中間白心，周圍是透明的時候就可以把火關掉了。

接下來要把鍋蓋蓋上悶10~15分鐘，直到鍋裏面的心裏面到完全透明狀態的時候就可以了，在我們的過程中，要把準備好的紅心火龍果剝去外皮，再把它切成丁放在一邊備用，或者是把這樣的紅心火龍果榨成，這也都是可以的這可以根據自己的喜好來決定。

之後等西米燜好之後撈出來過一下涼白開水，再倒進準備好的碗裏面，或者是杯子裏面，再把準備好的純牛奶倒進裝有西米的容器裏面，或者是倒入椰漿也是可以的，這就需要根據自己的喜好來決定了。

之後在裏面加入白砂糖攪拌均勻，白砂糖的量可以根據自己的口感來放，也可以把白砂糖替換成煉奶，口感也是非常不錯的，接下來把切好的火龍果也放在裏面，這樣簡單又美味的火龍果西米露就製作完成了。

完成之後可以把這樣的甜品放到冰箱裏面冷藏幾個小時以上拿出來喫冰冰涼涼口感香甜美味是非常不錯的，而且這樣比外面賣的那些雪糕和冷飲，喫起來喝起來更加的美味，同時也比較的健康。