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“處暑”已過，便開始邁入秋高氣爽的秋天，但夏季的餘熱有時仍會殘留在此，偶有持續高溫的情形，這就是俗稱的“秋老虎”。因此，在此節氣的飲食上應選清熱且不過於寒涼的食材，也應攝取適當的水分。

對於清熱的食材，在烹調上可以採用涼拌、清蒸、清燉等方式來烹煮。調味料可以選擇白醋、檸檬等酸性調味料，並搭配當季蔬果，如：扁豆、絲瓜、黃瓜、芹菜等，可預防氣候所造成的身體不適。

平常代謝不好的人，在此節氣裏容易感到莫名疲憊感，稱作爲秋乏。而且“處暑”時溼氣仍然殘留在體內或空氣中，溼氣若不排出就會導致腫脹，體內排毒功能也會減弱，此時透過拍打位於膝窩中央的委中穴，有助於毒素和溼氣的排出，身體會越來越有精神，小腿也會變細。

5大時令養生食材推薦：

1.茄子：清熱涼血、活血止血、消腫止痛。

2.紅薯：健脾益胃、寬腸通便、補中和血。

3.辣椒：溫中散寒、健胃消食。

4.雞蛋：滋陰養血、祛熱、安胎、安神。

5.雪梨：潤肺化痰、補充水分促排便。

時令食材推薦食譜：

1. 紅燒茄子

食材：茄子2條、蒜仁3瓣、色拉油1小匙、醬油膏2大匙、水1大匙。

做法：

茄子洗淨切段、高溫油炸，炸到軟之後再撈起來；蒜仁切末；將水和醬油膏調勻備用。將色拉油倒入鍋子中加熱，爆香切末後的蒜仁，再加入茄子和調味料，快炒均勻即可。

2. 莓梨甜湯

食材：雪梨400-500克、蔓越莓幹25克、冰糖50克、水1500毫升。

做法：

梨子洗淨削皮，去籽切塊備用。冰糖、梨子放入電鍋內，加水淹過食材，外鍋倒兩杯水，進行燉煮。等待電鍋跳起，撒上蔓越莓幹即完成。

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