「

這些筷子不健康

」

/ 變色、長黴斑的筷子 /

許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦乾，直接放入碗櫃，筷子在潮溼的環境下久放，非常容易滋生細菌，導致筷子表面顏色變深、發黴甚至是“長毛”。

筷子一旦發黴，其中的黃麴黴素含量將會大大提高。黃麴黴素是一種劇毒致癌物，它對肝臟的破壞傷害非常大，已經被廣泛認定爲是可誘發肝癌的物質。如果家裏的筷子發黴，一定要直接換掉。

/ 有刮痕、磨損的筷子 /

不論什麼樣的筷子，爲了延長使用壽命，生產廠家一般都會在筷子表面刷上一層可食用漆，以便讓筷子的表面不易被細菌所附着。

如果筷子表面的生漆有脫落或者破損的情況，失去了保護色的筷子，表面會變得粗糙，特別容易滋生細菌微生物。因此，如果發現家裏的筷子出現刮痕、磨損，要及時更換。

/ 一次性筷子 /

不要使用一次性筷子！一次性筷子在製作過程中須經過硫磺的燻蒸，硫磺遇高溫會散發。如果使用一次性筷子，遇熱釋放出的二氧化硫會跟隨食物進入口中，頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜，引起癌變。

而且，一次性筷子在製作時需要經過雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性，易對口腔、食道甚至是腸胃造成腐蝕。同時，打磨一次性筷子所使用的滑石粉，如果消除不乾淨，在人體內慢慢累積，容易造成結石。

/ 變色的塑料筷子 /

塑料筷子一般很好看，兒童很喜歡。這種筷子的材質多標註爲密胺，是以三聚氰胺和甲醛爲原料所製造的。遇到高溫，容易分解出有害的化學物質，對人體有極大的損害，建議大家少用。

尤其是塑料筷子出現掉色、發白、開裂、顏色變淺的情況，有害物質更容易析出，一定要換掉。

/ 有異味的筷子 /

取一隻洗淨的筷子聞一聞，如果有明顯的酸味，說明筷子已經受到了污染或者超過了使用期限。此時筷子上附着的細菌大大增加，如果繼續使用，細菌會和食物一起進入口中，對人體產生極大的隱患。

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