日式照燒雞腿的簡單做法，雞腿這樣燒着喫更入味。

哈嘍，歡迎大家來到今天的美食時間。日式照燒雞腿的簡單做法，雞腿這樣燒着喫更入味。這種日式照燒雞腿可以作爲主菜，也可以切成小塊放在米飯和蔬菜上，做成營養全面、簡單方便的米飯。今天小編就帶大家一起了解一下它的做法。

食材：雞腿3只、五香粉少許、食鹽少許、料酒4湯匙、生抽3湯匙、蜂蜜1.5湯匙。

步驟一：首先將三條雞腿，洗淨，如果有皮下脂肪，用剪刀剪。首先從雞腿上取下骨頭，用刀背把雞腿打松，然後用牙籤在雞腿的皮膚上戳一些洞來品嚐。雞腿快速去骨的方法：雞腿的背面應該用一把刀切到底。注意後面，也就是說，大塊肉應該面朝下！

步驟二：輕輕拉開同一血肉的粘膜。如果你拉不開它，用剪刀剪。基本上，你可以直接用手。一般來說，這樣的雞腿可以去骨30秒到1分鐘。然後將去骨的雞腿放入碗裏，放入一湯匙料酒，少許鹽，撒上五香粉，混合均勻，醃約二三十分鐘。當雞腿醃製時，將它與三湯匙生抽、三湯匙料酒和一湯匙半蜂蜜混合成焦汁。

步驟三：在小火中稍微預熱後，再將少量色拉油倒入雙支架STAUB搪瓷鑄鐵鍋，待油變熱後，將雞腿的去皮面放低。然後用低火煎至一側金黃，然後翻過來再煎。煎炸時，繼續用鏟子壓雞腿，否則雞腿會捲曲變得很厚。將雞腿煎至兩面金黃，倒入醬料，轉到中低火，在烹飪時用勺子將醬料倒在雞腿上。當鍋裏的汁很濃時，將其去除裝盤食用即可。

技巧：用廚房剪刀從雞腿肉上去除骨頭更方便。小編先用剪刀垂直切雞腿肉，然後再把肉切下來。剪刀可以把下面連接骨頭的地方剪下來。與用刀相比，去骨更方便、更安全。當醃製雞腿肉時，鹽更少，因爲下面的燒汁中含有生煙。將蜂蜜而不是白糖添加到燒汁中，使雞腿肉更有光澤。

雞腿去骨後，用刀背剁雞腿，鬆開緊繃的雞肉組織，這樣肉就不會覺得硬了。油炸過程中不時用鏟子壓雞腿，這樣雞腿就會變得光滑，否則雞腿受熱時會捲曲成肉球。當收汁時，你不需要完全乾燥果汁並保存一點湯，所以不容易烹飪，而且當澆在米飯上時，多餘的果汁很美味。本文由最傷對方的那句話原創，關注一下，讓小編用萬千美食來感化你的心。