金瓜牛肉盅的簡單做法，南瓜和牛肉還能這樣做

金瓜牛肉盅的簡單做法，南瓜和牛肉還能這樣做。

哈嘍，歡迎大家來到今天的美食時間。金瓜牛肉盅的簡單做法，南瓜和牛肉還能這樣做。黃燦燦甜軟的南瓜不僅是秋天的季節配料，也可以做成南瓜杯，像一輪明月，圓又圓象徵着圓又圓。這個金瓜牛肉盅，用南瓜作爲容器，不僅看起來很漂亮，而且南瓜的新鮮甜味可以在蒸牛肉的過程中滲透到牛肉中，不僅讓牛肉有甜味，還能溶解多餘的油膩感。

食材：味事達醬香鮮25g、味事達特級金標生抽15g、味事達特級草菇老抽 7g、牛腩500g、胡蘿蔔 120g、杏鮑菇100g、南瓜1只（實際燉牛腩量可裝2只）、糖 5g、生薑3片、蔥半根、紅辣椒1根、香菜 1根、油20g。

步驟一：首先準備好所有的材料，土豆和胡蘿蔔，去皮，切成塊。其次將杏鮑菇切軋塊，然後將牛腩切成塊，用冷水浸泡30分鐘。反覆沖洗3次，儘可能去除多餘的血沫。接下來將蔥切片，薑切片，紅辣椒切成圓形。隨後在鍋里加入少許油，翻炒蔥和姜，使其變得有味道，然後轉火加入牛腩，煎至四面金黃。

步驟二：首先把調料放入調味汁中，炒一下！給牛腩添加味道，讓牛腩散發出強烈的醬油發酵味道！香味溢出來了！炒一下味道，然後將味道添加到特殊等級的金色標準綠茶中，以增加菜餚的新鮮和甜味，這也補充了醬香味的強烈味道。繼續翻炒，然後在超級草菇中加入風味物質，用老抽上色。

步驟三：接下來加入糖和700毫升清水，蓋上蓋子，煨45分鐘，45分鐘後，加入切碎的土豆、蘑菇和胡蘿蔔，繼續蓋上蓋子燉30分鐘！當在這一步驟中燉到最後5分鐘時，你可以打開蓋子，轉到火中收集果汁5分鐘而不幹燥果汁，留下大約300毫升，在燉的過程中，我們來處理南瓜！

步驟四：選擇這個橙色的南瓜，切掉頂蓋，清洗種子，然後用刀切成這樣的三角形花邊。切割時要小心。南瓜很硬。不要把它切到你手裏。南瓜切開後，湯逐漸變幹。那你可以把火關掉！將燉好的牛腩和一點湯放入切好的南瓜杯中，放在蒸籠上。在大火上蒸20分鐘，然後在小火上翻20分鐘，從鍋裏出來。出鍋，放在盤子上，撒上紅辣椒圈，放在香菜上，撒上一點白芝麻來裝飾當月亮越來越圓的時候，一個裝滿秋天象徵的金瓜牛肉杯就準備好了。