食用秋葵比较有利于促进钙的吸收，利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

一般人群都是可以吃秋葵的，特别是胃炎、贫血、消化不良的人，还有像青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃，能够滋阴补阳。

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秋葵的功效与作用

秋葵籽以及黏性物质具有补肾填精的作用，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。

还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。增强人体免疫力，秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

能使皮肤美白、细嫩；胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。经常食用起到美容养颜的效果。

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营养价值

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡。有预防贫血的效果。提高食欲，改善消化不良等症。

含有维生素A，有益于视网膜健康、维护视力。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。

秋葵中含有半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。适宜人群。禁忌人群，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

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存储方法

不可净碎冰直接撒在果实上面，否则会产生水伤斑点。否则擦伤后数小时即变黑。 最适储存温度：7℃-10℃。

最适合的保存方式，单独包装，一般食物表面擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。

放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。