眼下正是柿子上市的季節，柿子含有豐富的維生素，又有清熱潤肺的作用，是很多人喜歡喫的一種水果。

不過，別看柿子只是普普通通的一種水果，它在喫法上可是有很多講究的！

“不能空腹喫，會胃結石，”

“我雖然喜歡，但是很少喫，聽說喫了會胃結石。”

網上甚至還有：柿子和螃蟹一起喫會中毒、柿子和鵝肉一起喫會致死這的傳聞。這些到底是真是假呢？

我們記者就請教了廣東省第二人民醫院傳統醫學門診中醫師聶玲輝，由他來給大家解答。

柿子喫多了，容易得胃結石？

醫生表示：空腹喫柿子確實是有這個可能的：

廣東省第二人民醫院傳統醫學門診中醫師聶玲輝：“（會得）結石是因爲空腹喫時胃裏的胃酸比較多，柿子含有果寧酸、果膠這些物質對於人體有收斂性的作用，胃酸和收斂性物質結合在一起容易凝固形成結石，那結石堵在幽門部或形成堵塞，人就會出現胃脹的情況。”

因此，喫柿子的時候要注意適量，並儘量不要空腹喫，也儘量不要喫皮，因爲柿子中的鞣酸絕大部分聚集在皮中。

判斷柿子鞣酸含量是不是高，可以用最簡單的方法——舌頭。簡單來說，柿子嚐起來越澀，鞣酸含量越高。

柿子跟螃蟹、鵝肉一起喫會胃出血甚至死亡？

廣東省第二人民醫院傳統醫學門診中醫師聶玲輝：“誇張了一點，但是我們要客觀認識這個問題，螃蟹和鵝肉跟柿子一起喫，到底爲什麼會形成這種說法？因爲螃蟹和鵝肉裏面蛋白質是非常豐富的，柿子裏面含有一種物質鞣酸，鞣酸跟蛋白結合之後會導致蛋白凝固，就會形成結石。”

所以，如果有胃炎、胃潰瘍的人經常喫柿子，就會增加胃出血、胃結石的可能性。

糖尿病人不能喫柿子？

醫生提醒：柿子屬於寒涼的食物，脾胃虛寒的人不適合喫，另外甲狀腺有問題或糖尿病人最好都少喫。

柿子的血糖指數（GI）爲 37，並不算高，但它含糖量接近20%。所以對於不嚴重的糖尿病人來說，柿子可以喫，但一定要注意量，解個饞就行；或者喫了柿子，就適量少喫一些主食。

喫柿子真正應該注意什麼？

1.食用適量，一天喫的量不超過 1～2 箇中等大小的柿子；

2.不要隨意喫沒有經過脫澀的柿子，比如路邊或所謂自家種植的柿子；

3.不要喫未成熟的柿子；

4.胃腸功能較弱的人，儘量不要喫澀味的柿子；

5.如果喫了柿子之後感到強烈不適，要及時就醫。

所以各位還是要聽醫生的話：適量喫柿子，纔會對人體有好處，但凡事過猶不及，街坊喫柿子的時候還是要適可而止啦！