大家好我是阿雅小廚，生活在天津，一個靠海的城市，今年的9-1號已經開海了，大部分海鮮都已經上市，而且這段時間還算便宜，很多人都會買點海鮮來喫。最近豬肉價格瘋漲，導致雞肉和雞蛋的價格也漲了不少，海鮮的價格雖然和往年差不多，但也不是很穩定，估計中秋節之前也會漲一點。每年開海之後的幾天大蝦是最便宜的時候，這時候我也會多買一點存起來，今年就更不能例外了，五花肉的價格已經漲到30塊一斤了，比起來還是喫海鮮划算一點。

今天一大早我就去了早市，直奔賣蝦的攤位，大一些的蝦30塊錢一斤，中等大小的在22-25之間，我今天買的是100元5斤的蝦，個頭看着還可以，非常的新鮮，個個活蹦亂跳，就是買蝦還得排隊，看着每個人都是一兩百塊的買，我真怕拍到我這就沒有了，生意真是火爆極了。

很多人肯定會有疑問，買回來這麼多蝦喫不完怎麼辦，儲存時間長了肯定不新鮮了，其實蝦完全可以冷凍儲存，到冬季我們在超市買的冰凍的蝦就是冷凍了一段時間了，這樣一年四季都能喫上蝦，當然口感和營養價值上和新鮮的蝦不能相比，但是這樣儲存起來我們自己喫着也實惠不是嗎。

每年開海之前我家都會攢着這些飲料瓶和礦泉水瓶，就是爲了裝蝦，以前圖省事就直接把蝦裝進保鮮袋裏分裝好，喫的時候拿一袋，但是保鮮袋經常會被扎破，而且冷凍時間長了水分會流水的比較多，所以這種方法是不可取的。飲料瓶的大小剛好合適，裝一瓶蝦正好夠炒一盤，也不會被蝦扎破。

如果你存的蝦比較少，就可以直接把瓶蓋擰緊放到冰箱急凍，如果要打算存的時間比較長可以在飲料瓶中加點水，這樣蝦就凍在冰塊裏面了，水分一點也不會流失，喫的時候稍微化凍一小會把飲料瓶剪開就能取出來了。

還有一種方法就是用這種比較厚實的自封袋，這種袋子不容易被扎破，而且密封效果很好，把蝦裝進去，再加點清水密封起來，這樣蝦也會凍在餅裏面，也能保存很長時間，而且種方法是最省空間的方法。

相信很多人和我一樣也用過這種方法來儲存蝦甚至是其他食物，我們並不是不注重生活品質，只是到了冬天蝦實在是太貴了，與其去超市買冰凍的蝦不如自己先凍起來，隨喫隨拿，也不怕大家笑話，以前條件不好，蝦也比較貴的時候，我只是煮幾隻給孩子喫，我們大人都是捨不得喫蝦的。現在豬肉又一天天漲價，只能是儲存點便宜的蝦了。如果你比較注重生活的品質，也比較在意蝦的口感，那就可以隨時去買新鮮的蝦喫。如果你和我一樣，完全可以用這種方式哦。

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