东北农村婚宴，量大、实惠，场面热闹。来了就是客，不但吃饱，还要吃好，有多硬的菜就上多硬的菜，尤其到了这个季节，东北海边农家办婚宴，大蟹子大虾登场亮相，着实体现着老亲古邻几十年甚至上百年的交情。这是9月4日海边一户农家的婚宴现场，1400只大螃蟹甚至抢了新郎新娘的风头！

一盘10只，140桌，每桌10人，每人一只。暂且不说事先的清洗蒸煮，就是后期的分拣装盘，五六个女人不停地干，也需要个把小时。

这是村里来帮忙的女人分拣螃蟹的场景。一家有喜全村出动，这种淳朴的民风不是东北独有，各地都这样。帮忙分拣螃蟹的大姐大妈说：9月4日是什么日子啊？今天结婚的老多了，同一个村子，两三户人家在一天结婚，帮忙的人手都不够用。

分拣装盘的螃蟹被摞成了“山”。虽然东北地区在9月1日就已经开海，但是螃蟹价格依然小贵不下。像这种半斤重一个的活母蟹，当地当天的市场价是80元起步。

一个小花絮。这是婚宴的送餐车。因为婚宴是在大广场不同的区域摆桌，帮忙的人就想出了这种比较省力高效的送餐办法。

东北海边农家的婚宴，海鲜主打。开海之后，海鲜渐渐多了起来，无论是海捕还是养殖，对虾的新鲜度没问题。主人也是很舍得给乡亲吃。其实在当地，谁家办事情都是这样，当地俗话说得好：谁有粉不想往自己脸上抹？

东北人做鲤鱼基本上传承了山东老家的做法，细节上可能有差别，但是基本路数一致。跟螃蟹大虾鲍鱼等“硬菜”海鲜比，鲤鱼相对便宜，但它却是婚宴中最重要的一道菜，摆在餐桌中间。图为鲤鱼上桌前的情形。

东北海边农家的婚宴，除了海鲜，东北的传统硬菜不可或缺。此时，大锅菜用大盆装好，就等着送餐车将其送到不同的就餐区域。

乡下的婚礼场面热闹，忙，是其中的重要元素。这一对抬着炒虾仁的帮忙人几乎是带着小跑在干活，他们从头一天就开始忙，得一直忙到下午撤席。“农村嘛，就这样邻里邻居才有机会一起热闹，累也开心！”

婚礼喜庆，红色是主色调。熬制红色糖稀的大嫂说：我从早晨开始就这么熬、不停地搅动，什么时候大师傅说可以了，我就轻松了哈哈哈哈。

当天的婚宴分为多个就餐区，这是俯拍其中一个就餐区喜菜摆放的样子。九十月份是举办婚礼的大忙季，农家婚宴异彩纷呈，成为东北秋天颇具魅力的人文景观。（棋簿紫/图文）。