一岁多的宝宝，吃的东西越来越多了。如今的零食种类太多，妈妈的担心也很多。不如，自己动手做一下吧！安全放心，还有营养。米小西做的南瓜椰蓉糕，就很不错！

食谱名称：南瓜椰蓉糕

适用阶段：1岁+

制作用时：约150分钟

食材清单：

主料：南瓜150g，牛奶（或配方奶）150g；

辅料：玉米淀粉15g，细砂糖10g。

1.南瓜去皮去籽，切成小块。放入蒸锅中蒸至熟透，约15分钟。将蒸熟后的南瓜取出，用小勺压成细腻的南瓜泥。

2.将南瓜泥倒入小锅中，再加入适量细砂糖，玉米淀粉和牛奶。开小火，一边搅拌一边慢慢熬煮，煮至浓稠到不容易滴落。

3.在准备好的方形玻璃饭盒中洒上一层椰蓉，倒入煮好的南瓜泥。表面铺平，再垫一层椰蓉。

4.盖上盖子，放入冰箱冷藏2小时左右。

5.从冰箱取出后，倒扣脱模，用刀切成大小合适的方块，再放入椰蓉中滚一下，均匀裹满椰蓉后即可。

1.南瓜除了提供碳水化合物，还能提供比主食更丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。

2.南瓜中的多糖类物质能提高机体免疫功能。

3.南瓜所含的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A。

4.南瓜中的矿质元素钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能。

5.南瓜含有的丰富氨基酸能补充人体必须氨基酸。

6.南瓜含维生素和果胶。其中，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。

1.建议选择老南瓜，水分较少，口感又面又沙，甜度也高。

2.一定要小火熬，不然容易糊。熬的时候，一定要黏糊状态。

3.椰蓉一般可以在超市买到，也可以用椰子肉自制。

4.如果不加椰蓉和糖，11个月左右的宝宝也可以食用。

5.南瓜椰蓉糕从冰箱直接拿出来有些凉，可以在室温下放一会儿，再给宝宝吃。

6.冷藏定型后的南瓜椰蓉糕，口感清凉甜美，可作为两餐间的小零食，特别适合夏天食用。

1.较小月龄的孩子请勿食用。因为南瓜椰蓉糕块状较大，易造成卡噎。

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