紅酒百科全書今天推薦 2006 年託佈雷小地塊乾紅（Torbreck Runrig Shiraz - Viognier），劃重點：

託佈雷：澳洲雙紅五星酒莊，釀出澳洲最貴幹紅；

這是澳洲最權威精品葡萄酒分級中的 21 款至尊級之一，帕克曾打出 1 個 100 分，4 個99 分，還是阿聯酋航空頭等艙、商務艙指定用酒；

此酒獲羅伯特•帕克、詹姆斯•韓禮德 96 高分。

出自 2006 年，正值最佳適飲期，少量沉澱不影響飲用；

瓶口沒有封瓶錫帽，瓶身有標誌性浮雕設計，配原木箱收藏送禮佳。

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備註：此酒爲原木箱 6 支包裝，如購買 6 瓶需木箱，請在下單時備註“木箱”。

以下是 2006 年託佈雷小地塊乾紅詳細介紹。

1、託佈雷：釀出澳洲最貴幹紅，是巴羅薩谷西拉的標杆

在 WS 上，澳洲最貴葡萄酒一直由一款波特加強酒佔據，託佈雷莊主乾紅則是澳洲最貴的乾紅！

在全球銷量第一的葡萄酒專業書籍《世界葡萄酒地圖》一書中，託佈雷莊主乾紅被列在巴羅薩谷產區介紹頁面（第七版 341 頁），且位列最前，下方備註爲“這些酒標是巴羅薩不同時代頂級酒的代表”。

2、這是澳洲最權威精品葡萄酒分級中的 21 款至尊級之一

自 2010 年起，此酒在蘭頓分級中就被列爲最高等級至尊級。不僅如此，託佈雷後裔西拉維歐尼混釀（Torbreck Descendant Shiraz Viognier）也被納入了優秀級，這個酒莊釀造澳洲西拉的造詣之深厚可見一斑。

蘭頓分級是澳洲最權威的葡萄酒分級體系之一，被譽爲“澳洲精品葡萄酒市場的晴雨表，消費者的購酒指南，產酒商的追求標杆”。在目前的最新版本中，共有 21 款葡萄酒位列最高等級——至尊級。

這些至尊級葡萄酒無疑是澳洲最稀缺、名望最高且最受買家追捧的葡萄酒，代表了澳洲葡萄酒的最高品質。這 21 款葡萄酒除此酒外，還包括奔富葛蘭許（Penfolds Grange）、克拉倫敦山星光園（Clarendon Hills Astralis Shiraz）和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）等。

3、託佈雷小地塊乾紅：帕克曾打出 1 個 100 分，4 個 99 分

託佈雷小地塊乾紅第一個年份（1995 年）就拿下帕克 98 分，使得託佈雷這個酒莊一戰成名，立即受到全世界酒友的關注，2010 年份更是斬獲帕克 100 分，還有 4 個年份獲得  99 分。帕克認爲小地塊是澳洲的吉佳樂世家慕林園（E. Guigal Cote Rotie La Mouline，此酒曾拿過 11  個帕克滿分）。

4、出自 2006 年，正值最佳適飲期，少量沉澱不影響飲用

有人說葡萄酒放個 10 年，就可以稱爲“老酒”了，2006 年距今有 12 年了。一瓶經歷緩慢陳年、剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比的。畢竟那些唯有時間才能淬鍊成的陳酒香氣與圓融協調的口感是如此迷人與難以取代。

年份久遠，加上裝瓶前沒有過濾澄清，因此會出現一些沉澱。沉澱由葡萄酒天然物質生成，不影響品嚐和飲用。可提前 1 天將酒直立放置，讓沉澱積累在瓶底，注意取酒、開瓶、倒酒的一系列過程動作要輕緩，避免擾亂沉澱。也可以用醒酒器去除沉澱。

5、託佈雷：澳洲雙紅五星酒莊，位於金字塔頂端的 3.8%

託佈雷酒莊被詹姆斯•韓禮德評爲雙紅五星酒莊，並這樣評價道：“託佈雷是澳洲最知名的高品質葡萄酒生產商之一”。韓禮德就是澳洲的羅伯特•帕克，由他所著的《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）被業界和葡萄酒愛好者譽爲澳洲葡萄酒聖經。

韓禮德將澳洲酒莊評爲 7 個等級，其中雙紅五星是頂級中的頂級。“雙紅五星酒莊”是公認的老牌高質量酒莊，有一貫良好的名望和出品，佔總數的 3.8%，如知名的奔富和禾富（Wolf Blass）等。

6、帕克：託佈雷是世界上最偉大的酒莊之一，現代澳洲紅白酒的模範

羅伯特•帕克這樣評價：“託佈雷葡萄酒足以成爲現代澳洲紅白葡萄酒的模範，他們利用巴羅薩谷最優良的老藤葡萄，釀製兼具最純淨果香及最完美平衡的葡萄酒。他們接下來陸續推出的葡萄酒，肯定是地球上最優秀的葡萄酒。”

此外，託佈雷酒莊是少有的可以 2 次得到帕克滿分 100 分的酒莊，而且被評爲是“世界上最偉大的葡萄酒莊園之一”。

酒莊創始人是大衛•鮑維（David Powell），1992 年，鮑維發現並且打理了一些乾枯陳年的葡萄藤，正是他對葡萄種植與葡萄酒釀造業的涉足使得該產區形成了傳統的釀酒技藝與其獨特土壤特性之和諧的卓越風格。

7、2006 年託佈雷小地塊乾紅獲帕克、韓禮德 96 高分

（1）羅伯特•帕克：96 分

酒評：旗艦酒款 2006 年小地塊乾紅是由 95% 西拉和 5%  維歐尼混釀而成的。呈深邃的紫色，散發複雜的雪茄盒、亞洲香料、焚香、燻肉、李子、藍莓味。口感兼具力量和優雅之美。果味多汁且層層交織，與慷慨宏大的框架相得益彰。繼續陳年 4-6 年會讓它繼續變得更好。

（2）詹姆斯•韓禮德：96 分

酒評：維歐尼使其芳香馥郁，也使其高酒精含量顯得不易被察覺，柔軟醇和得如同天鵝絨一般，甚至有絲絲縷縷香料味。

8、爲什麼叫“RunRig”？

這個詞從英文字面上很難理解，莊主曾透露，他年輕時到蘇格蘭“Torbreck”林場當伐木工，便將酒莊以此命名；在打工之餘，他去過一個鄉下酒吧，聽到了當地樂團 Run Rig 的演奏，深受感動，便把這個名字用在了他的這款頂級酒上面。

9、這是阿聯酋航空頭等艙、商務艙指定用酒

阿聯酋航空是中東地區最大的航空公司，航線遍佈六大洲的 78 個國家和 142 個城市。阿聯酋航空一年會採購超過 4000 萬美元的葡萄酒，爲了確保極致的乘客體驗，甚至會親自去酒莊、葡萄園挑選酒。

託佈雷小地塊乾紅就在其 A380 機型的頭等艙、商務艙酒單當中。試想一下，中東高富帥們在寬敞舒適的機艙裏喝着託佈雷，數小時的旅途不但不會身心疲憊，反而更神清氣爽了。

10、出自 120-160 年珍貴老藤，是濃縮的精華

釀製此酒的西拉爲樹齡達 120-160  年的老藤西拉。老藤根系發達，其紮根深，易汲取水分和養料，受天氣變化影響不大，因此釀出來的葡萄酒在穩定性方面更勝一籌。隨着樹齡增長，葡萄藤產量降低，分配到每顆果實的營養物質更加集中，所以老藤葡萄酒的風味十分濃郁。由於根系深，老藤能吸收更多微量物質，釀出的酒也因此有着複雜細膩的香味，口感平衡，帶有礦物質氣息。

11、巴羅薩谷：澳洲最著名的西拉產區

此酒的釀酒葡萄來自南澳的巴羅薩谷（Barossa Valley）。作爲巴羅薩谷乃至澳大利亞的招牌，巴羅薩谷西拉紅葡萄酒是世界上最知名的葡萄酒風格之一。在 WS 上，澳洲最貴的 3  大葡萄酒均來自巴羅薩谷，且澳洲最貴的 10 款葡萄酒中，有 5 款來自巴羅薩谷。

上世紀 80 年代，該產區出現了幾個家族式酒廠，專門釀製老藤西拉單品葡萄酒。這些葡萄酒風格獨特，酒體豐滿，帶有豐富的巧克力味和香料味。巴羅薩谷的葡萄酒業也由此復興，走向澳大利亞葡萄酒業的前沿，也開始得到國際酒業的關注。

12、由西拉和維歐尼釀成，少有的經典紅白葡萄混釀！

此酒是由 95% 西拉（Syrah）和 5% 維歐尼（Viognier）混釀而成。西拉與維歐尼混釀是一個流行的釀酒潮流，讓紅葡萄品種西拉和白葡萄品種維歐尼共同發酵，以增加香氣且穩定葡萄酒顏色。這種方式目前在全澳洲都採用，但以巴羅薩谷最爲常見。

13、法國橡木桶陳釀 30 個月，裝瓶前未經過濾或澄清

釀酒葡萄出自 8 個不同地塊，不同地塊分開釀製，酒精發酵完成後，在一定比例的新、舊法國橡木桶中陳釀 30 個月，直至最後調配時，才添加少量維歐尼。特別的是，裝瓶前沒有進行過濾，也沒有進行澄清。

14、瓶口沒有封瓶錫帽，瓶身有標誌性浮雕設計，配原木箱收藏送禮佳

拿到此酒就一眼注意到了它特別的瓶口設計——沒有封瓶錫帽，可以清楚地看到瓶口的酒塞。託佈雷的酒瓶上還有標誌性的浮雕設計，設計靈感源自莊主早年當伐木工時美麗的林區。

此酒還配有原木箱，原木箱做工精美，6 瓶美酒橫放其中，看着美麗端莊，拿來收藏、送禮都很不錯。

15、2006 年託佈雷小地塊乾紅基本信息

葡萄品種：95% 西拉和 5% 維歐尼

產地：澳洲巴羅薩谷

類型：乾紅

年份：2006 年

評分：RP 96分、JH 96分

酒精度：15.5%

包裝：750mL/瓶，12 瓶/紙箱，豎放

適飲期：現在，也可繼續窖藏數年

侍酒溫度：16-18℃

配餐：牛排、烤羊肉

官網：torbreck.com

其他：軟木塞

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